為什麼北海道吐司比一般的吐司麵包要貴很多？
北海道吐司是源自日本的嗎？貴是因為用料多嗎？
我們上兩份食譜對比一下就知道區別了。
下圖是北海道吐司的配方食譜，可以看到配方中有大量的淡奶油，奶油中的油脂讓吐司麵包體非常柔軟，同時也因為大量的淡奶油讓麵包奶味醇厚，比普通的白吐司口感香、軟，綿和。
這個「北海道吐司」配方的做法是直接法，不是中種，湯種，市面上很多手工麵包店也會通過加入老面，天然酵母這類方式增加北海道吐司的柔軟度，這樣更增加這款麵包的噱頭。
下面這第二張圖是普通白吐司的配方，這份食譜用的是水，也一樣用的是黃油，在市售的很多白吐司中，可能會通過用食用油代替黃油的辦法降低成本。我們通過食品外包裝袋上的成分表可以看出食品的使用原料。
所以，通過這兩份配方，我們可以看出，所謂」北海道吐司「和」普通白吐司「 在原料上的差別就在於 牛奶或 水， 是否有淡奶油， 以及是否使用黃油。
至於這個牛奶是不是用的來自北海道的牛奶，這個就無法去驗證了。
如果是自己做自己吃那用料真的要多很多，如果是做了拿去賣，那無論價格貴多少原料都不會多多少。之所以北海道吐司比吐司貴，那是因為，，，，多了北海道這幾個傳說中的字，當然也有好吃，流行這些因素。
和普通吐司的區別應該就在於加了很多淡奶油吧，所以價格會高一些
首先是因為用料，北海道吐司是添加了黃油的，黃油多貴，特別是動物黃油，成本上就貴一點
其次，因為加了黃油，做法上也會有些不同，裹油，疊層，步驟也多了好多，時間上也多處好多，自然會比普通的吐司麵包貴一點了。
妃娟的那個北海道吐司的方子要加好多淡奶油和牛奶，如果是足料的那可能貴的，不過我估計外邊買的也不會真的放那些
我吃的是麵包店的精製北海道麵包，個人覺得北海道土司是手撕麵包的鬆軟加上土司麵包的勁道的感覺～它比起一般的土司麵包好吃，感覺很接近手撕麵包。麵包的揉面和發酵都很精細，還用了不少植物油和奶油。從材料費和工序上必然是下了不小成本的。
製作麻煩，打揉工序需要人工，用料更多一點，奶油佔比大。口感好所以貴一點，其實我感覺也不算很貴吧，同等分量的麵包北海道也就貴個5塊吧（以20元為例）反正我這邊的麵包店（江浙）北海道麵包也就25一個，普通的吐司同等分量也得18左右，差的不多。
北海道是一種日本的牛奶、比較貴！所有咯.
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