---

看配料表，一般上面会写鲜奶还是还原奶。

以下用普通配方婴儿奶粉举例。

鲜奶：

还原奶：

两者都有：

---

想要判断奶粉是用鲜奶做的还是还原奶做的，这个问题取决于奶粉的生产工艺，生产工艺分为湿法工艺，干法工艺，干湿混合工艺。以干湿混合工艺最优。

湿法工艺。简单来说就是配料表中有生牛乳，鲜牛奶，全脂牛奶，脱脂牛奶这些。这属于湿法工艺。他的优点就在于牛奶相对来说是比较新鲜的，缺点是他需要把各种营养素添加到牛奶当中去，混合完毕后再进行烘干和烘培，在二次的烘干高温过程中，刚开始添加去进去的这些维生素啊，益生菌之类怕热的这个营养素，它就会活性遭到破坏，所以我就会说他二次加热容易导致营养和活性营养素流失。

那干法工艺呢，是配料表中有全脂奶粉，脱脂奶粉，乳固体这些。那这样做就叫做干法工艺，它的优点在于没有经过二次加热，不会对产品造成活性的损伤，但是缺点就在于相对来说这个你没有办法保证鲜奶的生产，新鲜度可能会无法考量。

干湿混合法是目前市面上最先进的工艺，当然还有更先进的工艺，就是在配料表中第一位就可以看到是脱盐乳清，这种工艺就是在干湿混合工艺之前，把牛奶中的酪蛋白剔除出去，只留下乳清蛋白部分。这种尖端的工艺是真正的一次性成粉的工艺，它可以最大限度的保留乳清蛋白的活性和营养。让宝宝更好的消化吸收。

---

我想说奶精的

---

市面上的鲜奶都是用奶粉制作的

---

哪种奶粉好一点，适合小孩长期喝的

---

听说奶厂最好的奶都用来做奶粉了，其次酸奶，再次奶液。

---

好奇怪的问题，什么是还原奶？为什么费那么多工序把鲜奶做成还原奶再制备成奶粉？不增加成本吗？

---

推荐阅读：