不小心吃了一大块发霉的猪肉干，会不会致癌？
吃了一块猪肉干，由于太黑没留意，后来才发现整包猪肉干里面的肉上有霉斑……肉已下肚，听说霉菌会产生黄曲霉素，1mg黄曲霉素足以致癌，10mg黄曲霉素足以致命，咋办？我吃了一块有霉斑的猪肉干，会不会致癌呀？
感谢邀请！先告诉你一下，吃了一次发霉的猪肉干，不会让你致癌！大可不必紧张 ！原因有三！
其一，吃一次发霉的食物，最可能的结果就是让人腹泻，肠胃受到刺激，导致腹痛腹泻，这个也是人体的应激反应，快速的将不良物质排出体外，人体会自己慢慢修复受到的伤害。如果你的免疫系统够强大，完全可以做到不影响健康！
其二，真的说黄曲霉素能致癌，也是因人而异的结论，每个个体的不同状态产生的后果不会是一样的！所以这里说的多少的量能致癌！只是个不精确的说法，没有多少例子来证明！所以不必担心。
其三，说说癌症，现代人由于癌症的高发高死亡率而造成的谈癌色变！但是不知道是癌细胞其实很不容易长大形成病灶，因为它所需要的生长环境也不是很容易达到的，因为它是人体的变异细胞，一直都是免疫系统的攻击对象，正常情况下，癌细胞存在于大部分人的人体中，但是通常情况下长不大，对人体形成不了威胁，就是源于我们的免疫系统的正常运转。只有很小的比率会让他成为免疫系统的漏网之鱼，长大形成了病灶，威胁人的人的生命。
所以，能让人致癌的因素有很多，不会因为吃了一次发霉的食物就能得！再者，现代医学研究结果，导致人体致癌的最重要因素是情绪，也就是消极，失落，痛苦等负面情绪，对人体的影响巨大，能让人的免疫系统渐渐失去活力，从而给了癌细胞可乘之机。
所以，保持乐观的生活态度，积极锻炼身体，保持良好的生活习惯才是最重要的！
前方高能，题主已经明确摄入可能致癌的物质！
至于会不会因为这一块猪肉干就导致癌症发生，其关联性趋近于0。举例子，去澡堂子洗澡，然后因为某位小哥留下的jy意外怀孕……？？？差不多的概率。
所以，洗洗睡吧，该吃吃该喝喝，没必要自己吓自己。
尽可放心，吃一次没事，十次也没事。倒是这种担心，其危害远远大与发霉的猪肉干。不过，以后多吃素食更好一些。
几率比较低。
这里面有个误区就是人不是机器，人有自己的一套防卫体系，所以有时候吃了一些毒物身体可以自己解决。
如果这件事已经影响到了你的心境，那么去医院检查检查各项cancer指标。
既然名为黄曲霉毒素
那么产生他的叫黄曲霉
黄曲霉是霉菌中的一种
但不是所有的霉菌都可以叫黄曲霉
黄曲霉一般感染谷物坚果比较多
黄曲霉，顾名思义，是黄色的
你吃的不一定是黄曲霉
只要没有拉肚子，应该没事
至于致癌
听天由命吧
烟草、酒精都是1级致癌物，都要十几年几十年才有反应，不至于一点点就致癌的（超敏体质很少见，那个住新装修的甲醛甲苯残留很多的品牌群租房的有几万人，最后也就2个人得白血病）。
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……实在害怕扣嗓子眼催吐，吐掉一部分？……
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