卤菜舌头心子要卤多久？
就是想确定个时间，老婆下班回来刚好起锅可以吃的那种，她特别喜欢吃心子。
卤30～40分钟，熟了以后关火，用汤汁再泡上半天，入味会更好。其实无论卤什么肉，多加些调料会更香，如花椒、大料、香叶、桂皮、白芷、山奈、茴香、陈皮、葱姜蒜等等，不是全放，而且要注意用量！还有，想让卤肉的颜色更鲜亮，可以加点冰糖！
卤40分钟左右即可，做法如下：
原料：猪舌1000克。
调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。
步骤：
1.将猪舌清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌苔刮干净，用刀在中间化一刀便于入味，再用清水冲洗干净。
2.锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌，煮40分钟后加入鸡精继续加热5分钟，关掉火闷制15分钟捞出晾透，切片后即可食用。
通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分，因为结合您想要入味的程度来定时间，一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等，这样比较容易入味的，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够，舌头心子的时间跟这个类似，它们比较容易入味。
卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分，因为结合您想要入味的程度来定时间，一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等，这样比较容易入味的，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够，舌头心子的时间跟这个类似，它们比较容易入味。
通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。
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