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試下搭配冬瓜燉個冬瓜排骨湯

1.排骨洗凈，鍋中放水燒開下排骨焯出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；

2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊；

3.另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時；

4.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽再煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。

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哈哈哈，那可多了～

1.排骨玉米湯：排骨一根，剁成小段，玉米兩根切成小段，蔥姜蒜都不用放，加點鹽，燉兩個小時再加點味精即可。也可以加點紅蘿蔔丁，提提鮮，湯味更甜。

2.排骨山藥湯：排骨同上，山藥切丁，加鹽燉兩個小時，自行加味精。

3.排骨蟲草湯：排骨同上，蟲草少許，燉法同上。

4.香菇魷魚湯：喜歡海鮮的可以試試哦，排骨同上，魷魚或烏賊干剪少許（根據個人口味加，多了會比較腥），然後香菇干幾朵，燉法同上。

……

還多，還有排骨金線蓮（金線蓮不能放多）、排骨黑豆、排骨燉蘿蔔、排骨蓮藕湯、排骨海帶湯、排骨蓮子苦瓜湯……

只要你能想到的，去外面吃飯看過的都可以自己試試啊，方法大同小異，排骨切斷，其他輔料要麼切丁要麼切片。切記，排骨湯講究的是清淡可口，輔料和調味料不能貪多～

燉湯沒那麼難，比炒菜簡單多了，買個燉鍋，相信你可以燉一鍋好湯，嗯，如果可以，請我喝湯吧！

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動物型原材料第一步就是冷水焯水，去除排骨中的血沫，後將焯凈的排骨重新入湯，下蔥姜料酒去腥，快出鍋時加入鹽調味。

高端健康的食材往往只需要簡單的烹飪方法，希望你在烹飪的路上繼續加油！

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排骨焯水，另起鍋溫水下鍋，放蔥姜大料，40分鐘後，放一根玉米和胡蘿蔔，（玉米胡蘿蔔切段）放鹽，出鍋放味精，蔥花

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放點水，沒過排骨就行，大約一小時不到

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這個很簡單了，排骨洗乾淨，冷水鍋里煮開戳一下，然後撈出來沖乾淨，換一鍋冷水，放入大蔥，姜，山藥和戳好的排骨，大火煮開，小火慢燉半個小時，關火，按自己口味放調料

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