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現代醫學並不否認特定飲食對疾病的不良影響，因為這本身就是客觀存在的問題。

比如，油炸食品和含咖啡因飲料會加重胃酸分泌，如果你患有胃食管反流，這會加重病情。

再比如，堅果含大量精氨酸，如果你患了口唇單純皰疹，進食堅果將可能會加重癥狀，因為單純皰疹病毒繁殖需要大量精氨酸。

再比如，肝病禁酒，肺病禁煙。

不過這和中醫和民間所稱的「發物」是兩回事，白砂糖是發物，冰糖卻能能涼血利咽這種中醫笑話都已經讓大家笑夠了。

相比於中藥對肝腎的毒性，中醫所謂之「發物」可能帶來的不良後果其實都可以忽略不計了。

打個比方，戒毒所都已經九進九出的人，還有必要擔心什麼抽煙喝酒對健康的不利影響嗎？

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我不太清楚，也沒有關注過有沒有什麼研究否定所有中醫所說的「發物」。尤其題主用了「都否定」，不知道是否有相關論文支持。

正巧家父從事皮膚病的治療，我也接觸了不少皮膚病人，主要有銀屑病、神經性皮炎、濕疹等。從病人反映的情況來看，吃海鮮河鮮、羊肉、香菜等傳統認為的發物，確實會增加誘發和複發的風險。新病人經常會說的一句話是「之前在xx醫院看的，本來基本好了，但是沒忍住吃了一頓魚，病就犯了」。而從我家治療的情況來看，我家的治療是要求在食物選擇上刻意多吃發物，促使病情加重後再治療，病人普遍反映吃了之後病情確有加重，不僅瘙癢加重，而且周身皮膚會出現自發的類似同形反應的癥狀，嚴重者頭髮都會被頂起來脫落，指甲蓋下都會散發。當然啦，我們也沒做數據統計或者發個論文。家父民間中醫，也不懂什麼統計，全靠療效說話，如果題主非要我拿出什麼論文或者統計學差異，我也拿不出來。

高中同學，痔瘡，也在我家治療，中醫治療，未手術，能顯著好轉，但是因為職業原因，喝酒吃辣免不了，所以複發了幾次。中醫上來說，痔瘡食物選擇上一定會避免辛辣刺激之品。當然啦，這是一個個例，題主要我拿出論文或者數據，我也沒關注過，權且博君一笑。突然很想建議知乎開啟投票功能。

不知道題主從事醫療哪一方面的工作，就發物的問題，建議題主可以多關注一下皮膚病領域。

不太成熟的小看法，希望對題主有所幫助。謝邀。

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請準確定義中醫的發物，要進行一個問題的討論，概念必須明確，「發物」具體指的是什麼，不能寬泛的沒有邊界，總要有個具體明確的定義吧？，先吧「發物」的定義討論清楚才是正理。

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甲魚可以吃的吧，好像是說容易上火，還有人蔘，你們西醫粉認不認？不認有機會多吃點唄，一天3次，連續吃幾天，上火--------對了你們不叫上火，叫發炎，就吃頭孢啊，然後不要停，因為你們證明不了和吃這個有關，繼續吃，吃死為止啊。

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開刀手術消炎傷口沒完全癒合情況下，西醫醫生也不讓吃辛辣刺激食物，那麼辣椒醋等辛辣刺激食物算不算髮物？

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