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鹽、油、黑胡椒粉

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鹽，醬油，生粉

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酸甜苦辣咸

如果辣椒可以不算在調料了，鹽、糖、醋。

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從懷大寶開始，我們家直接捨棄了味精雞精，常用的調味料有四種：油、鹽、料酒、醬油，到現在已經持續四五年了。

其實正常做素菜的話油鹽就夠了，如果不追求美味，做葷菜用這兩味也能湊合。

記得我小時候，奶奶做菜也就僅用這兩種調味料而已。

我家的醬油和料酒主要用在葷菜上，醬油增味，料酒去腥，有了這兩味的加入葷菜的味道才能出彩一些。

但是題主只讓選三種調料，油鹽已經定下來了，實在要選第三種的話我還是選料酒吧，畢竟有點受不了腥味濃重的魚肉味道。

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不用三種~

油和鹽就夠了！！！

吃兩周了

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鹽 冰糖 醋 其實糖 和冰糖都差不多 但是冰糖做出來的菜顏色更好

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鹽，生抽，香油

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鹽、糖、醋

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調料是菜肴的靈魂，炒菜放什麼調料最好吃。在我看來，在我們炒菜的時候可以放耗油，不僅味道好，顏色也會很好看。炒出來的菜可以算得上色香味俱全。放耗油很講究，不能放得太早，也不能太晚，當菜七成熟的時候放入，此時放入能夠不浪費耗油，也能保持其鮮味。

我們平時炒菜的時候，通常放的都是生抽，醬油，鹽，味極鮮，雞精，味精等等的調味料。其實我們還可以放一點醋，很多人在炒菜的時候不喜歡放醋，其實醋能夠減少蔬菜中維生素的流失，利於人體對鈣等礦物質以及微量元素的吸收，同時也提高了菜肴本生的美味。

姜蒜和鹽一樣，是每一道菜都必備的，姜蒜可以去腥，去除炒菜的生腥味，但是不可以加入太多，不然的話會掩蓋炒菜原有的味道。

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海鹽，黑胡椒，甜酸汁。

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小時候奶奶做菜只放著三樣，味道依然很好吃

鹽、雞精（味精）、花椒粉，甚至有時候只放鹽和味精。

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謝邀。橄欖油，義大利黑醋，粉紅岩鹽（就是那個被炒得很熱的喜馬拉雅鹽。無碘味道佳，某寶購買價格低廉）。

前兩種可以調油醋汁，拌沙拉吃，熱量比千島醬蛋黃醬凱撒醬狼狽（焙）為奸（煎）芝麻醬日式沙拉醬都要低。

所以，不會做菜也沒問題。

健康的地中海飲食風格來一天也很OK。

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油，鹽，生抽

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身為廣東的人，做菜常用，油+鹽+少量醬油即可。

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油 鹽 生抽

一直是這麼乾的

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鹽，雞精，生抽

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鹽，醬油，醋

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蚝油，味淋，醋

其實我平時做飯就需要其中任意兩種就夠了

涼拌菜是蚝油?醋

炒菜是蚝油?味淋

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第一：油，不放油的菜是沒有靈魂的，我這樣認為。

第二：十三香，基本的調味還要有。

第三：鹽，菜在好吃，要是沒鹹淡也很難吃。

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作為湖南人，姜、蒜、辣椒可以解決大部分炒菜

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