切片面包购买很方便，楼下小超市就有；吃起来也很方便：想快点吃可以用微波炉热、面包机热、甚至直接吃，想加点花样可以蘸蛋液煎、加芝士片、加蔬菜、加果酱炼乳花生酱……

但是当切片面包成为刚需后，有时甚至每天都要买一袋，八九块并不太便宜，因此想问问小伙伴们，有没有好的方案替代购买切片面包～

比如：在家购入面包机自制面包，不知道难度、花费、可行性如何。目前我没有面包机和厨师机，尝试过做小餐包和牛角包，耗时蛮长的，难度也不低，不知道面包机效果如何，会不会闲置，期待大家分享经验～

比如：以超市的低价面包片代替桃李等切片面包。（感觉沃尔玛的切片面包的确便宜些，5块多一大包～不过口味差一点，距离远一些）

比如：自己蒸一些松软疏松的馒头，早餐时切馒头片来替代面包片，以降低成本。（其实我也不是很会蒸，但是可以学）

期待有同样想追求早餐的速度、又想降低成本的小伙伴，分享你们的经验～

针对回答的补充：

有人说八九块一袋已经很便宜了，再便宜就是吃白馒头了 —— 我的想法是购买的面包毕竟有利润空间，所以在问题描述里解释了对自制面包是否可行的好奇，比如自制酸奶我自认为是便宜、安全、好喝、方便的，但是对面包没有信心（算上设备价格不见得便宜，也不见得好吃易做），因此想请教大家的经验～

有人说很少买店里的，习惯自己做了 —— 感觉这种回答还是比较有帮助，给可行性打了个勾。

有人说好奇我买的面包牌子，其实还是吃桃李醇熟比较多。

有人给出了自制面包在金钱和时间上的计算，这其实是我提问时想请教的经验，是我期待的回答。和我预期类似，黄油真的是一大笔钱，不好节省，全省了就是馒头，差牌子也不敢买；追求快速早餐的我平时也是个缺时间的人，看了这个回答我还是倾向于买现成的面包。

欢迎大家也多多分享不同意见

（另外我也是麦片大户了，可以不用推荐麦片和煮蛋～都经常吃，除非你有小众好吃法要分享）

曾几年如一日吃切片，略分享一二。

一、保留吃切片，降低成本方案。

1、自制面包。

吃过市售大部分切片，后来吃全麦吐司居多，买的最后应该是原麦山丘的全麦吐司。

比较贵，于是后来自己做。

工具：松下面包机，1000块左右。一个全麦吐司（切8片左右），成本约为4-5块？没有详细计算过，但健康程度绝对秒杀市售面包，口感也很好。

2、靠谱平替。

个人觉得大型超市如沃尔玛家乐福等自有品牌的面包品质还可以，价格比面包店低。

二、不吃切片，吃其他方便碳水。

1、杂粮粥。

如果独居，可以一次性多煮点，分装冷冻，每天吃一份。如果有家人一起，提前预约，第二天早上直接吃，也很方便。

2、花式吃燕麦。

牛奶煮燕麦，综合烤燕麦granola，燕麦饼干，香蕉烤燕麦，等等。成本低，也很有乐趣。

祝用餐愉快。

因为有认真计算的小伙伴分享了答案，那我也按自己的习惯来算一算。

先看了下面包教程，感觉吐司对面团的要求并不低，自己揉面我是坚持不来的。甚至用厨师机揉面、其他流程手动来做的话，我也坚持不来，是真的蛮复杂耗时的。

那么我就会选面包机，一键式流程来搞。我同学买过三百来块的东菱面包机，没多久就吃灰了，因为做出来的味道像大馒头。逛了逛知乎，评测普遍评价较好的是松下，看了很多回答后我种草了松下变频面包机（有人说做出的面包像云朵般柔软，我动心了），比如pt1001，天猫目前搞活动是1999。

（说好的为了省钱自制面包呢？）

再继续算算钱，桃李醇熟一包 400g 8 片，小超市大概 8 块钱（大超市和天猫便宜些）。

按面包机官方配料表，制作 500g 面包原料如下：

京东大致算一下价格：

高筋面粉——1kg 便宜的 5 元（金沙河 5kg 24 元），中等的 10 元（金龙鱼面包粉 500g*3 19.9 元），贵的 40 元（王后 1.5kg 62 元），那 250g 是 1.25-10 元

酵母——参考安琪普通（15g*6=90g 15 元）、安琪耐高糖（5g*30=150g 27 元）、燕子鲜酵母（500g 30 元），2.5g 是 0.15-0.45 元蛋白——差不多是一个鸡蛋，散装 5 毛钱，盒装土鸡蛋能到 2 元黄油——参考安佳（10g*20 30 元；454g 48 元），总统（500g 68 元），10g 是 1-1.5 元牛奶——买的比较多的是三元（250ml*24 56 元），爱氏晨曦（200ml*24 70 元），那100g 是 0.9-1.5 元奶粉——这个种类和功能有点多我不太会选，大概是蒙牛（400g 20 元）雀巢（400g 40 元）、德运（1kg 65 元），15g 是 0.75-1.5 元鲜奶油——参考雀巢（250ml 16 元）、总统（500ml 33 元）、安佳（1000ml 42 元），那 70g 如果是 70ml 左右，是 3-4.5 元盐——算了一下也就一分钱左右，忽略了

糖——1000g 是 10-20 元，45g 是 0.45-0.9 元

水电什么的就不算了，这样 500g 平均也得 10 元，再加上面包机的钱， 是不可能更便宜的。

换个看著便宜点的庞多米方子：高筋粉 200g、奶粉 20g、黄油 15g、酵母 2.5g、糖 15g、盐 2g、一个鸡蛋，省了贵贵的奶油钱，多加点水，大概也要 6 块多，算上面包机的钱也是回本无望。

看了这个开销也大概能发现，如果有的切片面包卖的很便宜，那材料可能不够好，否则除去原料、生产、包装、运输、宣传... 各种成本，还怎么赚钱呢。

总的来说，如果自己做面包，一是新鲜好吃，二是成分放心，但是时间、精力、金钱上都会有开销。看了下桃李的营养成分表，倒是没有反式脂肪，那直接购买的话，在方便、健康和花费上，好像也没什么可抱怨的了：

嘛大概就是这样，总之自制面包和购买低价切片面包，都不算很好的廉价代替方案，想要方便、健康、便宜、好吃、口味多样，那还是得多花点时间下点心思。再说光吃面包也会腻的，杂粮粥、豆浆、牛奶、(别有太多糖的)麦片、煎蛋、鸡蛋饼、果蔬... 都搞起来~

自己做肯定不会比你买的便宜。你必须用动物黄油，总统的２００克３０元左右。用３０克３块５，２７０克面粉１块５，３０克糖５毛，１７０克牛奶３元（一盒），烤４０分钟加预热５分钟。至少１度电，电费７毛。酵母，盐忽略不计。合计９块２。已经比你买的价格高了。还没结束，这个配方出来的吐司应该比你买的会小一些。

你做过餐包，那你应该知道，如果不买厨师机，人工揉面揉到出手套膜要多久，有多累了吧？买个厨师机够你买多少吐司？关键做吐司时间长啊，最少４小时。第一次发１小时，第２次发３０分钟，烤４０分钟。天气好，利索点也得半天搞好。其实烘焙只适合有闲工夫的家庭妇女在家玩。

那么你的问题来了。９块钱买的吐司。利润怎么来？黄油，用植物黄油。５００克不到１０块钱（某东有售）。商家肯定可以拿到更便宜的。做个吐司３０克只需６毛。至于牛奶估计也会找到替代品。糖和面粉的价格也会比你在超市买的便宜。只要总的食材价值低于卖价的一半。商家就有利可图了。那你说我也可以用植物黄油啊。确实是，可以便宜３块钱。

替代方案，自己蒸馒头，蒸发糕。蒸发糕连面都不用揉，最简单，一次发酵，直接蒸。

做一些早餐包啊之类的～去康康我的食谱，哈哈

习惯了切片面包这个描述,令我突然很好奇你家楼下的面包味道,特别想尝尝。

已经有几年不买外面的吐司或者切片面包了,日常都是自己做。总感觉买的甜度、软度或者味道有些不那么对劲。

觉得买很贵的话,建议入烘焙坑,自己动手,丰富厨房,哈哈

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