为什么美国农业如此发达，蔬菜水果还如此之贵？

是他们的农产品都用来生产深加工产品了吗？还是说其实新鲜蔬果在美国的市场其实不大？

上面答友已经回答了问题的关键。我来补充点。果蔬种植的人工成本较高，我国普通农民种植果蔬除非雇人从来不计人工成本。毕竟地不多，家里的人工也够了。要是土地多了，不得不雇工的成本也比美国的小。这就是我国果蔬竞争力极强的原因。但是农业由于不易储运，外国的非关税壁垒（曝光农残问题，别和我说外国不施化肥农药），相对出口价值小，导致出口受限。而大田作物特点是机械化技术广泛应用直接降低成本，土地，生产资料等的成本都远低于中国，尤其是耕地面积三倍于中国耕地面积，最关键的是所处气候带积温够，还不缺水。和美国能媲美的只有巴西阿根廷，可是他们的农业科技不足够发达。澳大利亚加拿大俄罗斯不是缺水就是积温不够。所以，所谓的美国农业发达都发达在环境上了。而农业科技方面，只能说是大田作物和转基因方面。果蔬方面日本欧洲远胜于美国。

除此，美国人的饮食习惯源于他们的文化发展程度，尤其是饮食文化发展，作物物种丰富程度。众所周知，中国和美洲是世界农作物育种最丰富的前两大地区，而美洲指的是地理意义上的美洲，不是现代欧洲殖民后代建立的美洲国家。即使是欧洲，主要的现代人种和具有高度文化发展的欧洲人祖先也相差甚远，文化断代极为严重。这就导致了相应的饮食文化发展几乎停留在相当于我国的南北朝时代。更何况现代欧美人的祖先多来自于森林和原始畜牧的日耳曼人，茹毛饮血的祖先才进化了不久，文字还是借来的，怎么可能有什么饮食文化呢。所以，在欧美所谓的美食，充其量就是肉，面条，和沙拉，哪需要更多的果蔬品种呢？从而果蔬这些外来品不会纳入他们的日常饮食消费，也就没有了强大的市场需求。

综上所述，外在条件和科技水平决定了美国的大田农业发达，传统饮食文化的发展局限和人工成本决定了美国的果蔬价格过高。

不贵吧？你确定美国的水果价格比国内贵？！

贵吗？估计你是直接将美元换算成人民币进行对比的，比如说2美元一磅的水果，换算成人民币就要12块钱，这样感觉就好贵。但是人美国人挣得工资是按照美元计算的啊。我查了一下美国的平均工资3000美元，这就好比你在国内挣三千块钱，买两块钱一斤的水果，应该没啥压力，你还可以买0.58美元一磅的香蕉啊。国内香蕉售价基本上比这个贵吧。同时老美对蔬菜的需求也不多，向国内这样一次炒几个菜的方式，老美估计就是一锅蔬菜沙拉完事。

一般来说，经济越发达的国家，蔬菜价格越高，因为经济越发达，人员工资越高，而蔬菜很难完全实现机械化，需要大量人工，所以价格就高了。一般来说是这样的

我赞成楼上的回答，再?充一点，美国人力成本比较高，美国农业发达是因为美国大宗农作物生产机械化程度高，而水果、蔬菜生产的人力耗费要高于一般的大豆、小麦等大宗农作物，因此价格相对高一些。

农业协会不让降价，变个法儿补贴农民

organic 的贵一般的并不贵…… 每周去超市的观察所的…

也有便宜的啊，到季节的时候，樱桃2刀1磅，大凤梨1刀1个。