樱桃为何会裂口？
刚从市场上买了两斤樱桃，不知道为何到家后发现所有的樱桃的一侧同一个方向都裂口了，如图，都是一侧开裂。
太悲剧了，刚要吃也不知道是烂掉了还是被水浇了后涨开了？总之是不敢吃了。
这个问题问得好，可能很多买家都有这样的疑问，我给大家解答一下。我家就是种樱桃的，种了14年，坐标辽宁大连。针对樱桃裂口的问题，主要有以下几个方面：
1、樱桃的品种。不是所有品种的樱桃都爱裂口，一般果皮偏硬，口感偏脆的品种才容易开裂，比如（仅简单的以我家品种举例）最常见的品种：美早。而一些果皮偏软，口感偏肉的品种，比如：红灯、黄蜜、水晶，这些品种就不容易裂口，或者说极少裂口。
美早之所以市场价较高，跟它自身难打理、口感好是分不开的。美早是最具代表性的，脆口，易裂品种。我家每年也都会裂很多，我没拍过裂口的图片，所以很抱歉没提供。
而红灯，是最传统、经典的品种，易打理
黄蜜是纯甜无酸，口感软糯，果皮有弹性，果型椭圆，不易开裂。
2、雨水或者灌溉。凡是容易裂口的品种，如果长时间没有浇水，突然下一场大雨或者大批量灌溉，基本是必然裂口了。因为当樱桃处在一个干旱少雨的状态下，突然降雨，樱桃会快速吸收水分，而水分吸收过多就会导致两个缺点。一是，樱桃糖分被稀释，甜度下降，口感偏水。二是，裂口。
3、即使是裂口，每个品种表现也都不一样。作者提问的图片，是属于沙蜜托系列的品种，如果是口感偏脆或者大批量开裂，需要考虑是不是「高沙」（樱桃一个品种）。正常「沙蜜托」系列的樱桃是比美早易打理的，不是那么容易裂口。美早一般裂口以尖尖处居多，这跟它的果型和花朵结成果实有关系。而沙蜜托如果裂口，容易在身上崩裂，侧身开口。还有其他品种，比如「佳红」，佳红就是果实的后屁股容易裂，它后屁股容易积水。
佳红长这样
综上所述，樱桃裂口就是跟自身品种和水分的吸收有关系。其实无论你在哪买樱桃，在商超、在淘宝、在朋友圈，只要遇到一个负责的，专业的卖家，你都不会买到那种大批量裂口的樱桃。
每个樱桃都有它自己的口味、酸甜度、大小、成熟时间。卖家应该合理的根据买家的需求来推荐品种。而且网购的时候，万万不能给发开裂的樱桃。就算有一点点轻微裂口，夏季高温，湿度大，到货的时候樱桃极易腐烂发霉。
我家种了14年樱桃，有8个品种，自产自销，很开心能够给那么多人提供好樱桃吃，最主要，大家都是为了吃的开心，吃的放心。
原因多种，一种常见的是膨果期水肥过大
这种在树上就裂了，如果裂口没霉坏，吃就没有问题，樱桃裂口的原因很多，露天樱桃一般都是昼夜温差大，或者是突然下雨，大棚里面的樱桃一般都是管理技术不行，有很多小商小贩专门要这种樱桃，因为很便宜，好的樱桃可能三四十一斤，而这种裂口也就两块钱一斤，他们把他打成果篮，或者是包装起来以后，因为在外面看不见，金絮其外，败絮其中，牟取暴利。
樱桃裂果一般存在的三个原因：
一个是品种问题，有些品种本身就是容易裂果，比如美早等，也就是你买的那个本身就容易裂，这个没啥问题，可以吃；
二是营养不足，缺乏相应的中微量元素，比如硼钙钾元素，钙肥补充充足可以减少裂果的发生，硼肥钾肥可以增加樱桃的甜度，果农施肥不到位；
三是湿度问题，樱桃在成长阶段，水分突然加大极易造成裂果的发生，生长过程遭遇天灾或者施水量没控制好。
不管怎样，你买到的樱桃若有好多个都是这样，就应该找商家理赔，如果商家卖你的就是这样，那就是他不诚信。
今年大连连下了好多雨 樱桃水分多了很容易裂口
但是卖的时候裂口的都不会放箱子里的
（裂口的 磕碰的 挤压的 破皮的都不可以）
太多这种情况建议理赔（十块钱三斤的就不用理赔了 一分价钱一分货）
谢邀。常见原因主要是两个。
一是品种问题，美早本身就容易裂口，红灯就不会有这个问题。
二是降水量的问题，采摘前雨水过多的话会有更多樱桃出现裂口。
卖家为了让樱桃看著更新鲜，给樱桃喷水了，导致樱桃裂口。
推荐阅读：
