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敞开吃，你要相信我，你命由你不由天！

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国内的可以吃，国外的就算了。多地都已经发现起源在于海鲜市场冷库的新冠病毒。

而这些冷冻海鲜中的新冠病毒哪来的？当然是海外冷链运进来的。

中国现在严防死守，没错，所以我国境内养殖的基本安全，但海外现在什么情况大家都清楚，人都死了那么多，海鲜身上一点新冠病毒都没有？至于你信不信，反正我是不信的。

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所以简单的说，所有依赖海外进口的冷鲜食物，现在其实都不建议吃了。纯国产的不在此列。

三文鱼，如果是海外进口的，那确实不能吃了，毕竟现在任何进口冰冻食品都得打个问号。

至于国产三文鱼，我觉得应该还是问题不大的。不过呢，据说国产并没有三文鱼而是虹鳟鱼，这个鱼是否适合生吃那就是个问号。

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国家主流信息是尽量不吃海鲜，尽量不吃即食海鲜。

6月份的三文鱼，7月中的虾，7月底的大连水产。

这些都和水产品有关，而且三文鱼还是即食的，冰鲜进口的。

即使国家进口海鲜进行核酸检测，但也只是抽检，概率性问题，特别喜欢吃的就去吃，看你中招的运气吧。

而且，现在很多餐饮企业，日料店三文鱼很少的，大概率8月份会重新小批量上架。

【三文鱼从业者，即将离职。】

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把食材煮熟后再吃，不要生吃，这样可以降低风险。

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最近报道疫情包括北京新发地市场和大连水产品加工厂，都似乎新冠病毒与冷冻食品有关。但大家要仔细看一下报道，最后都没有确认冷冻食品，包括水产品与新冠病毒的传播有直接关系。这让我想起，在西伯利亚冻土层下发现过猛犸象的完整遗骸，并分离出猛犸象的DNA，那是不是因为猛犸象的DNA还存在，猛犸象就能复活呢？显然不行，活著就能克隆出猛犸象呢？显然现在的技术手段也是不行的。同理，现在检测病毒的方法是使用PCR，来看样本中是否有病毒特定RNA片段，如果有就是阳性，但是不能确定是否还有活性（这和检测猛犸象DNA是相同的）。病毒的结构是外部有一个蛋白质壳，内部是RNA。在低温条件下，蛋白质壳有可能会比在常温下保留的时间更久（和所有肉类保鲜同理），那么蛋白质壳内RNA也会同意保持下来，但是，要特别注意，这不能证明其还具有活性。至今，所有研究都没有证据证明，冷冻食品上的新冠病毒具有活力并传染给人。

新冠病毒是呼吸性传染病，也就是说新冠病毒要通过人体特定细胞结合才能进入人体，不是通过食物传播进入人体。

病毒是不完全生物，也就是说病毒不能独立生存，离开宿主会很快死亡。由于病毒颗粒非常小，也就是病毒的表面积和体积比非常大，这样外界对其影响会很大，病毒离开宿主后的存活时间就很有限。这是为什么新冠病毒防护重要措施之一就是「保持社交距离」，社交距离就可以基本使病毒失去活力。

有疾控专家说在清洗生肉时不要用水直接冲，说这样水会飞溅到外面造成传播，这显然是过度解说，家庭不可能变成无菌实验室。

生物结论和传染病结论都是统计结果，在一定的风险几率下，就会认为是无风险。比如，蛔虫是非常常见的寄生虫病，土壤中都会含有蛔虫卵。现在吃生蔬菜、水果很普遍，没有人能确保能百分之百将蔬菜和水果清洗干净，所以现在还是有人感染蛔虫，但几率很低，就会被认为没有风险，没有要求不许吃生蔬菜或水果。

同理，冷冻食品（海鲜和肉类）上新冠病毒一样，我个人认为风险很低，没有必要过度担心。生活还要继续，如果把生活过到无菌实验室内，就缺少生活品质和乐趣。当然有人愿意，不反对，但是，我认为是不可能的，就是皇帝也过不成那样，何况一般人。还是要快乐生活。

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君子不立于危墙之下。

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