话说这虹鳟鱼到底要怎么区分啊？

之前我知乎搜索了各种答案，看了好多图片，以为我去超市是区分的出挪威三文鱼和虹鳟鱼（淡水三文鱼）了。然而真的去了超市，我去的是上海的进口食品超市。我仔细看了超市柜台里标注了可以生食的三文鱼和标注不可生食的三文鱼。完全是2个价格，但是切成段和片后几乎看不出有什么区别。
我最后买了贵的标注可以生食的，我觉得应该没什么问题。不过我觉得那种看脂肪线来区分的方法实际上是不靠谱的。各位大佬有什么建议吗？
附图：我买的标注生食的三文鱼。忘记拍那标注不可生食的那三文鱼的图片的，不然做个对比就直观多了

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一般大超市供应的全部都是大西洋鲑（养殖三文鱼）冷冻回国这个不好解释是否可以生吃真正出问题多的是餐馆超市好很多一般的商家不会进货其实他们自己本身也不懂有功夫的可以去自己地区的各大海鲜市场转转在自己上网看看日本的生食鱼类标准别有事没事的生吃那玩意儿不好总之一分钱一分货运输解冻储藏捕捞区域捕捞时间等等都会影响

没拍怎么回答

现在养殖技术进步了，不知道了。

以前是这样分辨的

一起时可以看白色纹，虹鳟的细；肉色，虹鳟的偏红偏暗；口感：虹鳟的比较干

买整条看大小，虹鳟鱼比三文鱼小很多

从业近十年冰鲜三文鱼进口，没有接触过虹鳟。据说虹鳟的肉质较有嚼劲无法厚切，尚未考证，但据说新技术三倍体虹鳟也可以养到同样的肉色。

话说仔细想想其实那标注不可食用的其实也未必一定是虹鳟鱼，可能是标准不到生食的海水三文鱼。而标注可以食用的也未必一定是海水三文鱼。所以看起来一样也有这个可能性。