所謂「掃碼價」就是國內酒商在微信，或者我查查這類掃條碼查價格的平台上交費，做一個價格?。這個價格是隨便填的，所以導致掃碼價虛高的情況越來越多。一瓶酒本來只賣49元，但掃碼價1299元。?

最近這些年掃碼價口碑不太好了，經常喝紅酒的人有很多個渠道知道一款酒的價格，有的本身就有一定的專業度來分辨大致的價格。

所以不建議專門去找那種掃碼價特別高的，不小心弄巧成拙反而不好。

網上買酒如何分辨？

不建議花太多時間學「分辨真假」的技巧

大家可能在網上看到過各種教你分辨真假的文章、視頻什麼的，比如「一招教你分辨真假拉菲」啊，「如何識別真假奔富」啊什麼的，教你用一個幾塊錢的熒光燈從酒標上分辨真假。我不太建議大家花太多時間去學這些技巧，原因主要有三個：

第一是適用範圍太有限，網上的技巧通常只適用於某個品牌的某款酒，其實絕大多數進口紅酒的酒標、瓶封都是不上防偽措施的，這些技巧對絕大多數紅酒都沒啥用。另外網上這些技巧好多是幾年前的，酒庄的酒標可能換過了，瓶蓋、瓶封可能換過了，你拿熒光燈剛要照，結果一看酒標都不一樣了。還有就是，造假者才是對這些技巧最敏感的人，他們每天會研究怎麼繞過這些分辨方法，因為直接決定他們的收益。等我們看到這些技巧的時候，造假者可能也升級方法了。

第二是這些技巧本身也難辨真假，網上說什麼的都有，什麼都敢說，我們很難分辨這個技巧本身是不是內容創造者自己編出來的。

第三是作為個人消費者，根本沒有專業設備來完成檢測工作。網上那些靠肉眼看、靠熒光燈照的，或者用炒菜用的白鹼加到酒里看變色的，大多是心理安慰，結果非常不可靠。真正硬核的、可靠的檢測，用的都是專業設備，像同位素分析儀、核磁共振儀等等的，這些只有專業實驗室才有，普通人沒事兒誰在家裡備一台核磁共振儀啊。

依靠「系統性」的保證來減少買假

在如今這個物質極大豐富、信息爆炸的世界，我覺得完全靠個人完成分辨工作基本上不可能了。

真正靠譜的辦法，是依靠由國家法規、平台/渠道等多重專業力量組成的系統，配合一些少量的基礎知識來完成分辨，成功概率要大的多。

國家法規

在國家法律層面，每一瓶進口的葡萄酒過海關的時候都要貼一張中文背標，當然了你自己從法國背回來的那個另說，但只要是正規報關的都要貼著一張中文背標。

大家不要小看這張中文背標，上面的信息其實是非常有用的。

比如說你要看一瓶酒是原瓶進口的還是國內灌裝的，只要看「裝瓶地」這一項。如果它的裝瓶地是一個國外的這個產區，比如說「法國波爾多」，沒有其他的裝瓶地信息，那它就是一個原瓶進口的。如果它的瓶裝地上有一個中國地址，同時還有適用的國標號和生產許可證號，那它就是國內灌裝的。這個很好分辨。

有的杯友可能會說了，商家就這麼老實嗎，他就老老實實寫真的嗎？這個是法律層面的，他必須寫真的。如果不寫真的呢，會有相關的部門比如說工商部門、食葯監等等去做監管和處罰。

另外呢，過海關時會做一個食品安全性方面的檢驗，通俗一點就是這個酒是真是假呀，喝了對人體有沒有害啊這方面的檢驗。檢驗通過了會有一個檢驗檢疫證明，也就是咱們說的衛檢，從源頭上又多了一層保障。

平台/渠道

正規的平台和渠道通常是國家法規的重點監管對象，這本身就使得在正規渠道購買更有保障一些。另外除了法律層面之外，大型的平台/渠道通常自己也會採取很多措施來加強保障。

比如說像天貓啊，像京東自營啊，這些都是網上非常正規的大型的渠道，這些渠道本身會採取各種措施來加強保障。

我們在天貓開店九年，對天貓平台是相對比較了解，我就舉幾個天貓的例子來看看平台會採取什麼樣的措施。

首先就是作為天貓的商家，要上架任何一款酒都是要提交一整套的、互相鏈接的完整資料。這其中包括報關單、衛檢、發票、授權書，還有資質等等一整套資料。報關單號和衛檢的合同號必須得是一致的，也就是說要是同一套、同一批次的，然後報關單上的收貨單位，要麼是本店，要麼是收貨單位對本店的一級授權，二級授權都是不允許的。

然後發票是為了證明正常的經銷關係，所以時效要求非常短，這就防止比如說你們兩年前合作過一次，拿那個時候的發票來，這是不行的。

由於整套資料要求是互相交叉驗證的，也就基本上避免了不知道從哪弄一張報關單就想銷售這款酒的情況。

這個資料提交上去之後，會有專業的天貓審核組進行審核，審核通過了會在這個地方看到一個品牌名稱，所以如果看到這個品牌名稱，說明這個商家是在正規銷售這個品牌的酒。

上架之後也不是萬事大吉了，天貓平台會想各種辦法在上架之後繼續保持監管。比如天貓有神秘抽檢制度，他想抽檢某一款酒的時候，會用一個跟普通消費者一模一樣的賬號來購買，商家根本分辨不出來。

抽檢的時候一次買六瓶，三瓶寄去專業的檢測機構做檢測，三瓶作為留存。檢測結果出來，檢測報告會展示給商家，同時也會展示當時的購買的訂單、購買賬號等等，這也是為了防止商家抵賴。比如說萬一檢測出來有什麼問題來了，商家會說你這個酒不是在我這買。有當時的訂單、物流信息，商家就無法抵賴了。

如果商家對這個檢測報告有異議，可以申請複檢。當商家申請複檢的時候，天貓會把之前留存的三瓶酒再寄到另外的檢測機構，來進行複檢。

所以它整個流程是非常嚴密的。

這樣的檢驗對機構的專業度要求也非常高，比如說我們曾經有一款酒被抽檢，做了什麼樣的檢驗呢，叫做「同位素檢驗」。

它專業到什麼程度呢，比如說一款甜酒，它不是有殘糖嘛，那這個殘糖是來自於葡萄本身呢，還是另外加了糖呢？都釀好了混在一塊了，這個時候去檢測糖的含量啊什麼的是沒用的，但同位素檢測是可以分辨出來的。它能檢測到是另外加的糖，還是來自葡萄本身的糖。

這種專業度是相當高的，所以對實驗室的專業度，以及對儀器的要求都是非常高的。

我們當時做那次檢驗好像是2017年吧，那個時候國內還沒有能同時做同位素檢驗和核磁共振的實驗室，好像只有中國食品發酵工業研究院的實驗室有同位素檢驗，但沒有核磁共振檢驗的儀器。

當時給我們檢驗的是一個大型的跨國的檢測機構，叫eurofins，它的蘇州分所。然後寄過去之後一看，同位素檢驗沒有儀器，它的總部在法國，就寄回法國去檢驗了。

現在再做這樣的檢驗就方便多了，以中國食品發酵工業研究院為代表的一批實驗室已經有了大量的先進設備了，不但能做同位素檢驗，還能做核磁共振檢驗。現在再做這種專業檢驗的就更快，不需要寄到國外，國內就能完成。

所以總的來說，作為一個普通消費者，最靠譜也是最簡單的方法就是找一個可靠的渠道去購買，這個渠道會幫你做一切的保障措施，會幫你做各種的專業檢驗。

實際上作為一家天貓店鋪，對我們來說要應對這些檢驗、流程，是要額外的付出大量的時間和成本的。比如我們每上架一款酒都要提交一大推的資料，然後要等待審核，每一款產品都比非天貓店（比如淘寶店）上架慢，因為光審核要15個工作日。

但是我們內心裏面也知道，這些從長遠看來其實是會讓這個行業更繁榮的。作為一個深度的葡萄酒愛好者，我是特別希望越來越多真正的好東西能提供給顧客。這樣的話，喜歡葡萄酒的人也會越來越多，同好人群也就越來越多。

店鋪

有了前面兩層保障之後，基本上酒類產品的食品安全性、食品真實性就都有很強的保障了。接下來想看得更精細一些，希望能選到更適合自己的酒，那就要看店鋪了。

如果作為一個消費者去看一家店的話，基本上我會從三個方面去看：

  • 做了多少年了？
  • 產品結構（專註於什麼領域）是什麼樣的？
  • 顧客評價怎麼樣？

咱們一個一個說。

一家店做了多少年了，這個對我來說挺重要的。作為葡萄酒從業者，我知道每年天貓和淘寶葡萄酒類目都在大浪淘沙，每年會像雨後春筍一樣新開很多店，每年也會消失很多店。很多非葡萄酒業內人士低估了這個行業的難度，以為可以賺快錢，進來一試不行，可能很快就關了。

所以如果一家店剛開一兩年，你可以稍微等一等，謹慎一些。

做的時間長的店，大概率上是準備沉下心來踏踏實實深耕這個行業了，而且大多積累了很多老顧客，會非常注重顧客的體驗，瞎搞的概率要小的多，從這個方面也更有保障。

第二呢我會去看他的產品結構，看看這家店有沒有一個專註的領域，有專註的領域的話是不是我想買的那一類。現在大家接觸一個店通常是從手機淘寶上搜紅酒，或者在「猜你喜歡」中推薦的酒點進去的，進入的是一個寶貝頁面。

但只看一個寶貝的話，常常看不出足夠的信息。同樣是一瓶百元價位的干紅葡萄酒，你點到店鋪「所有寶貝」去看，一家店鋪其他寶貝也都是精品酒，干紅居多，而且分門別類很全、很清晰；另外一家店鋪其他寶貝都是6瓶200元捆綁促銷，或者有大量甜酒，只有少量干紅。那麼我會選前面一家的干紅。

第三就是看評價。看評價也有學問的，我發現一個規律，就是甜酒（比如甜起泡酒，預調雞尾酒等）和干紅葡萄酒、干白葡萄酒，評價的風格非常不一樣。

甜酒下面的評價經常是一水兒的「炸裂式」好評，像「特別好喝」、「太棒了」、「超級喜歡」等等的，很少見到不好的評價，因為甜酒非常容易一瞬間博得入門者的喜歡，所謂「一甜遮百丑」嘛。這不是說甜酒不好，而是這種情況下更不容易分辨甜酒的好壞，你會發現很便宜的、一般的甜酒也是一堆這樣的好評，很優秀的甜酒也是一堆這樣的好評，就會疑惑那個貴的甜酒好在哪兒呢？跟便宜的甜酒評價也差不多呀。要分辨呢，就得去看那種有更詳細內容的評價，比如有沒有說口感的，從這些評價里來分辨。

而干紅葡萄酒、干白葡萄酒這一類，就很少見這種炸裂式的評價了。因為從一個人入門開始，到喜歡上干紅、干白，是一個逐漸的過程，是慢熱的，所以表現出來的評價更像是細水長流式的，不是前面那種山洪暴髮型的。

在干紅、干白頁面里經常看到兩極式的評價，有的評價會說感覺澀，或者有點酸，不太容易接受等等，通常是剛入門的，口感還沒適應干紅的單寧和干白的酸度。有的會說喜歡，但也不是那種炸裂式的，通常是比較溫和的，像「挺喜歡的」，或者「我家人喜歡」，「會回購」這類。對我來說，一款紅酒如果經常出現「第二次買了」，或者「經常買這款」，或者「上次朋友聚會都很喜歡，這次又來買」這類評價，就是能看出是多次回購的，說明很多顧客用真金白銀的訂單來表明自己的喜歡，這類評價就比較有說服力。當然還有一類是專業的口感評價，有對口感詳細的描述，這種也很有參考性，能得到的信息很多，看這類評價就更容易知道這款酒是不是自己喜歡的類型。

自己了解一些基礎知識

最後呢就是自己也最好知道一些基礎的葡萄酒常識，不用太專業，就是能識別一些常見的謠言，知道在哪裡看中文背標、在哪裡看年份等等的。

前面說到的國家法規、平台保障、店鋪這三層做了那麼多，知道一些基礎知識更能有效利用這幾層系統所做的工作，也能減少被網上一些不靠譜的帖子忽悠。

我之前寫過一篇掃盲貼，儘力講解了一些這樣的基礎知識，有興趣的可以去看看：《史上最易懂的葡萄酒掃盲貼》

以上，希望能對你有所幫助。

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《「等候」系列為啥喝起來果香更濃郁？》

《我喝到全中國第1瓶大神酒的時候》

《充滿魅力的「高海拔」酒》

八年前辭去KPMG審計師工作，創立「杯中時光」，目前是天貓評分最高的紅酒店之一。愛交朋友，不管懂不懂葡萄酒，只要喜歡，隨時歡迎來一起喝喝小酒，扯扯人生

天貓店：杯中時光酒類專營店

微信訂閱號：time_in_wine

助理「杯小助」微信號：timeinwine

知乎專欄一：杯中時光的故事

知乎專欄二：杯中時光丨選酒指南

對於消費者，可以滿足買酒人的虛榮心，佔便宜的心理。

對於商家，標高價，拉高產品的賣點。

掃碼的信息都是商家通過第三方公司把產品掛在一些網路商城上顯示出來的價格。也就200來塊錢一個條碼的事情。

這個不要相信，幾乎沒有可信度。

原理就是你掃出來的價格，比如是JD的，但其實這個只是顯示給你看的。JD上實際不賣這個商品。

就算也賣，你掃出來的，和JD上賣的，不是一個鏈接。

意思就是掃碼的是JD專門開闢出來，做信息的，賺這個錢的。很大一個市場啊。

所以是說買紅酒要找專業的人，熟悉的人啊

酒商為了迎合市場做的掃碼價，虛高

中國葡萄酒行業制度和標準不完善唄，行業亂象！！！中國葡萄酒何時才有出頭之日！

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