常温保存的牛奶 如果冷藏可以放多久?
比如常温下保质期60天的纯牛奶 如果冰箱冷藏存放 可放多久?
常温奶是经过UHT超高温杀菌工艺而成的,
因为可以常温下保存所以得名常温奶,
一般常温奶的保质期为6个月即180天,
60天保质期的常温奶在未开封的情况只需避光避湿存放即可,无需冷藏。
总的来说,冷藏保存对于常温奶而言并不能有效延长保质期。
企业内部的试验得结论也是如此,即使是冷藏也不能显著延长保质期。
常温奶产品是经过了UHT(超高温瞬时灭菌)工艺的处理,本身产品已经没有活菌存在,低温与否不影响产品本身的保质期。
低温奶产品只有巴氏杀菌,实际上产品本身还是带有部分菌体,仅仅是失活而已。在常温状态下是有可能复活的,因此低温与否与保质期密切相关。
这就是为什么常温奶是否冷藏与保质期关系不大。
时间不会更久,60天内一定要喝掉。不然就不能喝了。
常温奶就是以超高温工艺以实现常温贮存和长保质期为目的,以牺牲牛奶营养为代价,常温奶(纯牛奶)无需冷藏存放,保质期6个月以上,俗称「罐头牛奶」。
巴氏鲜奶是以生鲜牛奶为唯一原料,采用巴氏保鲜工艺制成的低温乳制品。巴氏保鲜工艺以保留牛奶营养为目的,保证牛奶安全饮用的同时,最大限度地保留牛奶中的天然活性营养,包括乳铁蛋白、免疫球蛋白等种类繁多的生物活性物质,保持了牛奶固有的风味。
产品必须在6℃条件下全程冷藏,保质期5-7天。包装上有「鲜牛奶」字样,一般每日配送到家,或是在商超冷柜区销售。
很高兴回答您的问题。
常温保存牛奶都是利乐包装经过灭菌无氧环境,所以可以常温保存,不管常温还是冷藏,保存时间依然都是按照说明日期内饮用哦!