我今年19歲


成人吃什麼最補鈣?

含鈣高的食物非常多,對於成人我建議首選食補,如果從飲食含鈣食物當中沒有辦法獲取足量的鈣,可以考慮強化鈣的食物以及膳食補充劑。中國營養學會推薦成人每天需要鈣的量是800mg/d,最新營養學概論中供給量RDA建議給出1000mg/天。

  • 首先說說補鈣的天然食材。
  1. 建議每天300克奶製品。酸奶,牛奶,乳酪都可以,牛奶每百克含鈣100-120毫克,牛奶中的乳糖還可以促進鈣的吸收;酸奶每百克含鈣約118毫克,假設每天喝足300克的酸奶,至少350毫克的鈣就有了,而且酸奶中的乳酸還能促進鈣的吸收。奶製品是補鈣最好的食物來源。

2.各種豆製品。豆腐每百克含鈣約138毫克,豆腐絲每百克含鈣約204毫克,是鈣的優質來源。

3.堅果、魚蝦、蝦皮、海帶、芝麻醬、銀耳以及綠色蔬菜也是鈣的很好來源。均衡膳食很重要

其次說說:有利於補鈣的做法。

1.堅持戶外運動。一來紫外線照射下可以幫助人體內合成維生素D,促進鈣的吸收,二來運動利於鈣的吸收。

2.了解影響鈣吸收的因素。如:膳食纖維對鈣有吸附作用,蔬菜中的草酸,穀類中的植酸,可樂等含磷飲料也會影響鈣的吸收。草酸會和鈣結合形成不溶性的草酸鈣,草酸含量較高的蔬菜建議焯水(比如菠菜、莧菜等)。

3.適量蛋白質豐富食物。鈣與一些氨基酸結合形成可溶性的鈣鹽,增加鈣的吸收。

最後建議:均衡膳食,食物多樣,每天12種食物,盡量三天不重樣。保證每天奶製品的足量攝入,增加戶外運動,沒事多到大自然中走走吧,感受美好的同時還能促進鈣的吸收,一舉多得呦。


中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)推薦,成年人(18-50歲)每天要攝入 800mg 鈣。

不過在我國,大部分人可都缺鈣。根據國際骨質基金會在 2017 年統計的數據顯示:中國屬於「缺鈣重災區」——人均攝入量平均每天都達不到 400mg。

圖片來源:全球骨質疏鬆基金會

Adapted from Osteoporos Int. 2017; 28:3315-3324

雖然鈣流失短期看上去不會有什麼大問題。

不過,長期無法從食物中獲得充足的鈣時,等老的時候骨質疏鬆大概率會找上門來。

要想補鈣,跟著下面的圖吃吧,便宜又實用。

很多人肯定還想問小善醫生:骨頭湯補鈣嗎?蝦皮補鈣嗎?在這裡告訴你們:

骨頭含鈣,但骨頭湯可不補鈣,因為脂溶性營養素和蛋白質不會溶解在水中,上面漂浮的白色沫沫其實大部分都是脂肪和氨基酸!營養成分非常少。

蝦皮補鈣,但需要吃很多才能達到標準。這鈣補上了,可鹽份超標了呀!

最後,小善醫生再告訴大家一個秘密:想要促進鈣的吸收,可以適當補充:

維生素 D

豬肉、牛肉、蛋黃、豆腐都是良好的來源,另一方面,皮膚照射陽光會自行合成維生素 D,每天至少讓皮膚曬太陽 15min 可以預防骨質疏鬆。

由於維生素 D 必須搭配適量油脂才能有效吸收,從食物中獲得比較困難,可以考慮買補劑。


建議還是食補, 牛奶 酸奶 乳酪 綠葉蔬菜 某些豆製品 魚蝦貝 芝麻醬 堅果這些都要不間斷


補鈣的同時,一定注意調理脾胃,這樣鈣的吸收會有效增加。


喝點成人奶粉吧,補鈣口感也好,或者直接吃鈣片,芝士補鈣效果也很好


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