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我能問題主一句話嘛？你喜歡吃薯片蝦條嘛？如果這個不喜歡吃，那你真的不喜歡谷氨酸鈉富集的食物。

很好辦的，盡量買現場加工的食品，要求不放就是了。或者最後自己做。

但是本身就鮮美的食物也帶谷氨酸鈉，這個要看你要不要吃了。

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同意其他答主的回答，味精成分是谷氨酸鈉，雞精是味精基礎上增加添加劑。不喜歡吃是怎麼個不喜歡？是過多添加，還是加一點點都能吃出來？谷氨酸正常存在於天然食物裡面的。說味精的各種害處都沒有真實數據做基礎。個人認為，味精過多主要是破壞了食物原有的味道，或者是為了掩蓋（特指餐飲），其次，應該是鈉的額外攝入。其他危害都是瞎扯。說實話，沒碰到過加一點點味精都能吃出來的呢。

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同意廚師大佬的第一個回答~

那我換一種理解來淺淺的說下

如果題主所說的是額外放雞精味精的話，那我同樣也是不喜歡的

因為我更喜歡吃一些食材的原味，或者通過自身加熱後的反應產生的特有香味，最多再搭配上油鹽和一些食材類的香料

如果加了雞精味精，是能提鮮提香，但難免或多或少會對原味有一定的衝擊吧 所以我不喜歡放這個 個人口味和理解

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我媽就不喜歡吃。所以我從小到大，我媽做菜都不放。我現在一吃放味精雞精的就能吃出來

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我從來都不用

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味精的主要成分是谷氨酸鈉，可以刺激味覺，增進食慾，補充氨基酸，適量食用對身體有好處

而雞精主要成分是味精，加上澱粉等調味料，口感香味更豐富

如果雞精味精想一點都不碰，幾乎不太可能，生活中絕大部分帶咸鮮味的食物里都含有雞精味精

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你們做菜不放醬油嗎？

蚝油，醬油沒谷氨酸鈉？

至於好不好吃難道不是劑量問題？鹽和醬油放多了還齁呢。

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我也不喜歡。

鮮這種味道我覺得是複合的，多種特色的，很多時候更是應該做個配角就好，不應該說雞精多放就更鮮，甚至搶了主角的風頭。

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太沒有味道了 真的

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