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人蔘滋補的方式很多的，常見的有燉雞，泡茶，含服，泡酒。在東北最長用的方式就是燉雞和泡酒，燉雞的話是廚師的活了，我還真不太會，百度上有很多。簡單介紹一下泡酒需要注意的

將人蔘用清水洗乾淨之後把表面的水晾乾就可以泡酒了，根據自己個人的需求添加其他的藥材，人蔘泡酒一般選用高度數糧食酒，高度數酒滲透壓更高可以更有效的把人蔘內的物質泡出來，一定要密封，並且酒要沒過人蔘，防止人蔘發霉，另外人蔘酒是可以續杯的，喝一次可以再往裡續酒，泡一壺好酒可以持續喝很久。所以大家泡酒的時候可以選一根年頭高的好貨。

如果對您有幫助 可以關注一波 謝謝

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人蔘的吃法很多的，看個人想怎麼吃。我也有吃人蔘，是意康德買的人蔘，常用人蔘燉點高湯來補氣血，下面介紹人蔘土雞湯做法：

1.半隻土雞，剁好冷水浸泡20分鐘去血水，洗凈，冷水入鍋，大火煮到雞肉變白立馬關火

2.沖洗乾淨

3.蟲草花一點，鐵棍山藥一根，蟲草花掐根，山藥去皮，洗凈，山藥切滾刀塊

4.党參、當歸、人蔘、枸杞、姜適量

5.全部洗凈，跟雞肉一起放砂鍋里

6.加水，喜歡喝湯的務必一次把水加夠哦，燉煮過程中水會蒸發哈，中途加水湯就不好喝了，鹽適量，喜歡湯清淡的放一點毛毛鹽就可以了。

7.大火煮開轉小火，半小時後加蟲草花，再1小時加山藥，繼續小火咕咚咕咚2.5小時，就可以出鍋了。

人蔘土雞湯燉出來的湯不腥且無雜味，很鮮美，又營養。

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燉雞湯大補，切片水沖服，泡酒，這幾種效果最好，效果最好的還是是鮮人蔘，生曬參紅參雖然易保存，要藥效已經大打折扣，而且有些在加工過程中加入各種原料為保證更好的成色也是在所難免的，所以想要最好的效果就鮮人蔘最好！放入冰箱冷藏0-5度，保存好幾個月沒有問題！

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切片口含著最好

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人蔘有什麼功效呢？

李時珍在《本草綱目》中就極為推崇人蔘，認為它能「治男、婦一切虛症」，男性補腎益精，女性補益氣血。

人蔘分為野山參、林下參、西洋參、高麗參、圓參等。性價比高滋補效果又好的是林下參。 主要功能是補氣養血，調理睡眠，調理三高，心臟病，脾胃肺，提高免疫力，抗疲勞，促進血液循環，用來壯陽補腎，並且對於產後恢復和術後恢復元氣也都是特別好的，可以補血益氣安神。

林下參藥用價值極高，具有大補元氣，強化人體器官功能，生津止渴，生精壯陽，生血補血，美容養顏，提大腦思維能力，增強記憶力，提高免疫力、抵抗力，抗衰老，抗癌防病。調節人體免疫機能，常用於病後體虛，食欲不振，治療心血管疾病，胃和肝臟疾病，糖尿病，神經衰弱，失眠健忘等。

林下參的用法：林下參可以用來燉湯，泡水，入葯，泡酒。最主要的應該是用來泡酒。

推薦一個鹿茸林下參泡酒方法：

參茸一家親，人蔘鹿茸一起泡酒也是用的最多的，補益氣血，滋陰補陽，效果非常不錯。

具體方法：

泡酒二十斤：

林下參四支+鹿茸200克+靈芝兩顆+枸杞400克+靈芝草兩顆。

用五十度以上的純糧食酒，泡二十天以後可以開始喝，每天半兩到一兩，可以補益氣血，有效溫補補腎陽，提高免疫力。詳細諮詢歡迎私信留言

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人蔘一般的吃法有燉母雞湯，或者泡酒，或者打粉服用。

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