如题，拉面店其实知道一些，但是现在夏天了嘛，重点想问沾面/荞麦面，拉面也欢迎推荐，希望价格亲民一些的，吃过和民的荞麦面定食(如图)，觉得汤汁有点随便，天妇罗炸的也一般，想吃更正宗些的！！

劲道Q弹的粗面细面

配上入味的厚切叉烧

又或是奶油般质感的溏心蛋

最后加上一小撮葱丝和芝麻

日式拉面的魔力就在此：

治愈心灵的温暖

「春树拉面」

纯手工打造的拉面，筋道爽滑，再加上海鲜、猪骨和鸡精心熬炖，加入特制酱油或盐，长时间熬煮出的乳白色浓汤，一碗好面便就此诞生。店内独有的带有甜虾的豚骨拉面前前后后要用到几十只甜虾，打碎在汤汁里一起熬制，喝一口满是虾的鲜味。还有一众精致小食，绝不能错过哦~

春树拉面具有日式复古的「将军府」装修风格，远远望过去俨然一副蓬荜生辉大院子的感觉，气派敞亮。精致的花纹和考究的和服面料，完美的将一只大虾包了起来，看上去特别的壮观。门口的千纸鹤特别引人注目，红色烤漆造型象征著美好的祝愿，跳跃的色彩让人还未坐下就已食指大动。

地址：长宁路1193号来福士广场东区B1-17

人均：55元

电话：021-61436896

「面屋武藏」

面屋武藏的拉面属于酱油系的复合汤头拉面，也正是这几年来最流行的口味。黑武骨、赤武骨和白武骨是面屋武藏的三款特色汤底，搭配豚肉片、豚角、叉烧，组多成了款口味的拉面，食客们可以根据个人喜好进行选择，另外白武骨沾汁面是在日本得过奖的明星产品。

面屋武藏的来头不小，是一家打败全日本十万家拉面店勇夺第一、连续数年蝉联票选冠军、人潮从没开店就一直排队到闭店的日本名店。目前，面屋武藏在东京的11家名店各自有著独特的个性与风格。

地址：上海市浦东新区世纪大道8号陆家嘴国金中心D座LG2楼C-1

人均：55元

电话：021-20285258

「富山面家」

招牌产品黑酱油拉面，采用独家研制的鱼酱，以长时间烹饪精炼而成的秘传黑酱油。另一款札幌味增拉面，混合不同种类的味增，并采用日本传统发酵技术制成。还有富山湾白盐虾拉面，采用只有富士山才能捕获的稀有白虾，精制而成风味浓郁的酱汁。

富山面家是沪上特色平民日式拉面店，名气大得令很多食客慕名而来。餐厅的位置不显眼，一不小心也是容易错过的小店，干净整洁的环境让人很享受这碗网红拉面。

地址：上海市虹口区瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾1楼

人均：75元

电话：021-55829923

「面屋武士龙」

Photo by nwyagnes

店内拉面分为白、赤、黑三种，白即原味，红武士是辣味拉面，黑武士是蒜味拉面。面条硬度、汤头浓度、葱花种类等都可供选择。面汤表面撒上熟芝麻粒，味道浓郁，面里的笋鲜嫩可口，溏心蛋也生熟刚好。人气菜品大阪煎饺上桌，章鱼花在温度的作用下微微舞动，真有武士般刀光剑影的感觉。

面屋武士坐落于巨鹿路常熟路上，是中国首家店！一开业，就受到了周边白领们的热烈追捧。看店名大概猜到老板是日本人，面条口味是很地道的大阪风。小小的店堂常常人满为患，很多食客也都是日本人，可见正宗。

地址：巨鹿路909号

人均：65元

电话：021-64453659

「环七拉面」

Photo by dpuser_9981058823

店内只售出豚骨拉面，但可以自主选择面条的硬度、汤的浓度等，定制一碗专属自己的面。味道醇厚的豚骨汤、火候恰到好处的溏心蛋、配上鲜嫩多汁的叉烧肉，一碗吃下来全是满足。每个餐位前还有自取纯净水，身后墙上的挂钩可以放随身物品，都是非常用心的小设计。

走进店内强烈的日式气息扑面而来，木质结构搭配日式园艺设计，墙边挂著浮世绘，不大的店面呈暖色调，给人亲近温暖的感觉。环形餐桌共有42个餐位，每一个餐位都被小隔板隔开，每个客人在专属自己的一平米空间里享受深夜一人食。

地址：西藏南路233号新尚数码广场一楼

人均：45元

电话：021-63767773

「极面」

极面的主厨专注做日料整整30年，独创了拉面火锅，据对是国内首创第一家。白汤小火锅的汤底以豚骨拉面汤底为打底，可以选择黑汤，赤汤，豆乳等口味。螃蟹、鸣门卷、蛤蜊、蘑菇等食材，全部日本从进口，具有纯正的日本风味。还有各种精致日式小食，绝对满足你的所有小确幸。

环境装修走的是简约温馨的风格，整体给人很舒服的感觉。无论是周末还是中午午食，晚餐约饭，都可以来这里。店里会用体贴的服务和舒适的环境告诉你，就算是急匆匆的工作午餐也可以很享受。

地址：淮海中路99号大上海时代广场B107单元

人均：60元

电话：021-53099211

「大卫伊东日式拉面」

招牌汤底是猪骨，浓郁适宜和筋道的拉面完美契合，最大的亮点是花腩肉叉烧上，用酱油和蒜头煮至入味，软糯嫩滑。另有盐味鸡汤底和酱油鸡汤底两个选择，无论你是清淡系还是浓郁系都能吃得一本满足。一碗豚骨汤面配上溏心蛋，吃下去的是地道的日食和风味。

拉面店的创始人是日本知名艺人David伊东，因为一档综艺节目接触到拉面制作，他从艺人转型为拉面匠人，已经整整15个年头，大卫伊东 RAMEN DAVID在日本有6家分店，这家开在奉贤路上，是上海旗舰店。

地址：奉贤路288号

人均：65元

电话：021-62195397

「研串面坊」

研串面坊正如日本的所有拉面屋一样拥有自己"用来长年炖煮著绝妙汤底的大 "缸"，酱油偏向东京人的口味，简单层次感分明，可以看出店家熬汤火候上技巧的把控。店内的生面口感弹滑，劲道的面条混杂面粉的香气, 包裹著酱油汤底中浓郁的鲜味，美味无比。

研串面坊位于古北区热闹的仙霞路上，被日本客人推荐为古北地区超人气拉面屋，傍晚六点到店还要排队半小时，很小的门脸不大起眼，以日本和韩国食客为主。研串是由下午时分开始经营，一直到深夜，也是这条路上有名的深夜食堂、居酒屋之一。

地址：长宁区仙霞路730号

人均：100元

电话：021-61535833

「たいしょうけん大胜轩」

Photo by 哇天娜

店内的拉面是自家制作的，可以选择面的软硬度。喜欢吃蘸面的食客不要错过酱油拉面蘸面，选择宽拉面更有劲道。特制盐味拉面，一天限定30碗，味道相对于其他拉面偏淡。

胜轩来自东京池袋有名的蘸面始祖，是东京名店的分店。主打荞麦面，以蘸面为特色。午市有定食，大部分来用餐的都是附近的日本熟客。上菜速度可能略慢，需要耐心等待。

地址：长宁区茅台路179号金虹桥商场LG1(近娄山关路)

人均：90元

「战拉面」

Photo by 麻花超人

店里每天清晨便开始熬制汤底，向客人介绍用的是猪骨和鸡骨，但实际还用自家的秘制的食材调味，整碗面调成微辣味，口味独特。面条号称用「最上级」小麦粉制作，入口Q弹。恰到好处的蒜蓉，配上芝麻香，出奇的好吃。夹起一筷子面，与汤汁和著吸入，让人大满足。

战拉面在古北小区的中心位置，主营名古屋拉面，门口的小石子路和小庭院的感觉非常清新，走进拉面店的里面，整体装修非常干净利落明亮，在这里用餐的也大部分都是日本人。

地址：水城南路17号万科广场南楼102铺

人均：55元

电话：021-62459001

「天王山拉面居酒屋」

Photo by taozi_470

店内的煎饺薄皮大馅，汤汁满满，底面煎至金黄，香脆可口，味道不会太咸。软硬适中的拉面泡在浓郁的汤头里，搭配紫菜、温泉蛋、叉烧和新鲜蔬菜，大大的满足都在这一碗里。大胃王挑战是最有趣的环节，在十分钟内吃完88元的大胃王面即可面单，十块大叉烧，一碗浓汤，280g的面就算挑战失败都非常划算。

天王山是豫园路上一家迷你日式居酒屋。门口木色黑字的大招牌很吸引人眼球，米色门帘和红色长灯笼透著浓浓的日本风情。店面虽然不大但座位不少，围著吧台还有一圈座位，非常经典的日式装修。整体由原木色和灰色构成，暖黄色的灯光照亮了整个空间，坐在这里让人感到清新和舒适。

地址：愚园路1391号盛春大厦1楼(靠近定西路)

人均：55元

电话：021-62577177

更多好吃好玩的，尽在上海小资美食

上海我吃过的比较好吃的蘸面店首推家康居酒屋。里面日本人很多，在上海算是日式蘸面里做的比较地道的。里面的芝麻蘸面我最喜欢，有点广岛名店爆弹屋的感觉。

研串面坊

地址：上海市长宁区仙霞路730号(近威宁路)

电话：021-63869577 (09:00-18:00)

4000211777*1495 (18:00以后)

位于仙霞路上的研串面坊可谓是名副其实的深夜食堂！每天24点之后，当其他店家都已打烊时这边人群依然热闹非凡！

很小的餐厅门脸不大起眼，但麻雀虽小五脏俱全。餐厅分为上下两层，还有一个可供6人使用的小包间！日式的装修风格、挂壁电视上播放的日本节目让你仿佛置身于日本的小酒馆中！

研串面坊的拉面汤底是王牌，无论是博多或者东京豚骨还是味噌，都是乌骨鸡汤做汤底，调味各有风味。还记得小编第一次去吃他们家的博多豚骨拉面时，从头到尾直到见碗底就没说过一句话，自此之后就认准了这家的拉面！

天热很多人不想吃太厚实的豚骨拉面，所以鸡汤拉面成为了更多人的选择。研串面坊的乌骨鸡淡酱油拉面，是很有韧劲的鸡蛋面条，咬下去会有「biangbiang」的弹牙感。配菜是鱼饼、笋片和豚肉，豚肉带皮带软骨，肥瘦相间，炒鸡好吃！

不爱吃汤面的小伙伴也可以试试他们家的猪骨酱油蘸汁拉面。研串家的蘸面也是一绝，蘸汁没有其他家的那么咸，吃了不会口干。拉面本身也是劲道十足但又不会觉得硬，劲道的面条混杂面粉的香气,、包裹著酱油蘸汁中浓郁的鲜味，搭配一些简单的小菜就能让你吃的十分满足！

餐厅以日本和韩国食客为主，其地道程度可见一斑！除了拉面以外，在这里撸串也是十分的过瘾，各种鸡肝鸡胗鸡软骨鸡皮鸡肉棒都灰常美味！

1、博多一幸舍

地址：美罗城B1

推荐理由：拉面味道正宗，面软硬适中，汤也很好喝，明显是熬出来的，在配个溏沁蛋，健康又美味。

2、平成屋

地址：天钥桥路323号1层(近南丹路)

推荐理由：这是一家可以假装在日本的店！人气很高，工作日午市坐满了豚骨拉面，拉面有点咸，面很多很多，吃撑了也没吃完，味道不错的。

3、相扑猫制面所（居酒屋）

地址：黄浦区巨鹿路318-2号

推荐理由：

【友情提示】到店后，进门前请High Five～

进店后，店里的环境布置真的很有日式的感觉，店里放著日本的电影，还有一个店员小姐姐是日本人哦……

【大车轮-黑胡麻】：我问店员是味增好吃还是黑胡麻好吃…店员推荐黑胡麻，好吧，那就这个～反正没有尝试过…上来后，翻了翻才发现……是黑芝麻糊做汤底，味道真的是挺奇妙的…大家可以自己尝试下；

【冬阴功海鲜拉面】：都是海鲜！爱吃海鲜的亲们千万别错过哦…汤底就是浓浓的泰国风…

【串串】：味道都不错…中规中矩吧。

以上内容由 走起App达人 原创提供

面职人
推荐阅读：
相关文章