延续上一篇的豇豆干排骨汤,这篇食谱则是用新鲜的豇豆(长豆)所煮成的炊饭。

是一道超简易的炊饭,除了米饭外..就只有有豇豆和樱花虾而已,

多了将蒜末樱花虾爆香再炒豇豆的手续后,香气更优了! 口感清爽,滋味鲜香,非常好吃唷! 

 

 

食材  (3~4人份)

 

<作法>

1.豇豆洗净分别折成小段状,蒜头去皮切末, 樱花虾洗净沥干备用。

 

 

2.先将樱花虾放入锅中,拌开并烘干..

 

 

3.樱花虾烘干后再倒入1大匙橄榄油,同时加入蒜末一起爆香。

 

 

4.香气释出后,接著放入豇豆拌炒均匀。

 

 

5.再加入调味料及1大匙水拌炒均匀..让味道更融合。(豆子不须炒熟,炒均匀后即可熄火)

 

 

6.米先洗净沥干放入电子锅内锅中+1.5量米杯的水~(喜欢米饭软一些可加至1.6~1.7)

再将炒好的食材倒在米饭上,稍微拌一下..盖上锅盖,

选按煮白米饭的程序即可开始烹煮~完成后打开盖子,将米饭和豇豆拌均匀就完成。

 

7.喜欢配料更丰富者,可在原有的食材外,再多加入其他如:香菇,肉丝等..个人喜爱的食材也ok喔!

 

 

 

 

<饭豇豆樱花虾炊>

https://icook.tw/recipes/130162