叶家香品牌故事-台湾奇迹的典范！延续130年的辣椒传奇

台湾奇迹，是台湾人创业的精神与坚持！叶家香的故事，传承一百三十年，可谓之典范！

1881年，叶介太公自福建来台开垦，因缘际会下定居日月潭，开始了叶家五代的辣椒传奇！从日月潭面摊的辣椒酱到亚洲最专业的辣椒博物馆，凭著不放弃的精神，撑过一次又一次的考验，直到今天的规模！

1973年，宜兰椒农发生了一件难忘的事:正当辣椒接近收成之时，台风打坏了他们赖以维生的希望，如果全部重新种植，将会面临三餐不继的窘境。当时的叶家掌门无法眼睁睁看著椒农受苦，将所有绿辣椒收购，然而面对这不能制酱的植物，叶家兄弟并没有放弃，进而齐心研究，以家传苦茶油浸泡，终于研发闻名全台的剥皮辣椒！

现任第五代掌门叶武训先生，只身前往美国新墨西哥州立大学研究世界辣椒，创立了南澳农场、世界辣椒博物园、大陆、越南辣椒农场等，并供应世界多国辣椒运用，且不断创新辣椒对人类的贡献与帮助！不但是台湾奇迹的典范，更是台湾的骄傲！百年传奇，名符其实！

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