葉家香品牌故事-臺灣奇蹟的典範！延續130年的辣椒傳奇

臺灣奇蹟，是臺灣人創業的精神與堅持！葉家香的故事，傳承一百三十年，可謂之典範！

1881年，葉介太公自福建來臺開墾，因緣際會下定居日月潭，開始了葉家五代的辣椒傳奇！從日月潭麵攤的辣椒醬到亞洲最專業的辣椒博物館，憑著不放棄的精神，撐過一次又一次的考驗，直到今天的規模！

1973年，宜蘭椒農發生了一件難忘的事:正當辣椒接近收成之時，颱風打壞了他們賴以維生的希望，如果全部重新種植，將會面臨三餐不繼的窘境。當時的葉家掌門無法眼睜睜看著椒農受苦，將所有綠辣椒收購，然而面對這不能製醬的植物，葉家兄弟並沒有放棄，進而齊心研究，以家傳苦茶油浸泡，終於研發聞名全臺的剝皮辣椒！

現任第五代掌門葉武訓先生，隻身前往美國新墨西哥州立大學研究世界辣椒，創立了南澳農場、世界辣椒博物園、大陸、越南辣椒農場等，並供應世界多國辣椒運用，且不斷創新辣椒對人類的貢獻與幫助！不但是臺灣奇蹟的典範，更是臺灣的驕傲！百年傳奇，名符其實！

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