锅大师 锅烧面专卖 桃园同德店
锅大师 锅烧面专卖 桃园同德店
第一次拜访锅大师桃园同德店时他们才刚开没多久, 一直没时间整理照片, 直到最近整理到了正想写关于它的介绍, 赫然发现他们换菜单了! 之前的炸物变成了炸卤味, 而IG有网友说炸鸡皮不错所以我可说是特地为了鸡皮去的, 想说顺便补一下新菜的照片做个完整介绍, 结果鸡皮前一天卖完了... 卖完了... 卖完了... Orz
本篇将集结一访与二访, 还好价格没变动, 只是少数餐点换了, 会一并列出
锅大师桃园同德店在同德十一街, 这条巷子真是越来越热闹, 对面即是早前拜访过但还没介绍的高三孝还有黑豆啡以及搬家后的法国味的甜点儿, 还有介绍过的Chophouse, 136Cafe, 夏浓咖啡, 门司烧咖哩, 再前面一点是友美子珈琲, 还有乐おてん关东煮等等, 锅大师入口隐密, 有自己的小庭院, 楼上是别人的住家, 偶尔看到有人进出
柜台, 后方是厨房, 左侧有座位区, 初访时可能客人不多还是我太早来, 灯没开
另一侧都是座位, 有L字型靠窗靠墙长型吧台式座位适合单人食客
还有一般座位
一访最原始的菜单
二访最新菜单
可以看到锅烧系列口味大多相同, 只是少了怀旧传统香葱多了北海道牛奶起司, 价格几乎没有变动, 另外新增小火锅系列, 香酥炸物变成了炸卤味, 炸卤味基本消费需点满80元以上, 先到柜台点餐结帐
餐具还有饮料自取, 初访是无糖绿茶与冬瓜茶, 二访变成冬瓜茶与古早味红茶~ 不喝饮料的人, 左边有饮用水
蒜蓉酱分原味辣味, 我觉得辣味没有很辣大概只有小辣程度, 不太敢吃辣的不用担心
台南家传沙茶乌龙面 135
锅烧面的优点是即使放了一阵子里头仍是热烫烫, 保温效果很好
沙茶汤头非常好喝, 够香浓, 咸味亦足, 有让人惊喜的感觉
沙茶汤头我选择搭配乌龙面, 其实我点主食是看心情啦, 刚好那阵子喜欢乌龙面
乌龙面很Q, 煮得不会太软烂, 沙茶汤头可以很容易吸附, 不错唷
两次锅烧面的料大同小异, 二访锅料没有细拍, 一并讲心得啦! 两次的虾子都很新鲜, 壳好剥, 肠泥清除干净, 肉质鲜甜有弹性
沙茶锅的豆皮我没有很喜欢, 感觉放的有点久~ 二访的蕃茄锅没有豆皮, 不知是口味不同所以料不同还是这个锅料换掉了, 总之沙茶锅的豆皮是初访时最不喜欢的一个
甜不辣条有嚼劲, 二访的炸卤味里的甜不辣条应该是一样的
贡丸, 两次都有, 第二次的贡丸猪肉味有点重没有很喜欢
锅烧面没特地标明的话大多是附猪肉片, 第一次的肉片有油脂切得比较薄, 第二次的稍厚一点但是没什么肥肉, 都还ok, 至少猪肉没有腥味
另外锅里还有 豆腐, 金针菇, 高丽菜, 米血, 还有青菜, 二访的蕃茄锅没有豆皮不过有竹轮, 是鱼浆味道偏重的竹轮
泰式香辣鸡翅 & 台式泡菜炸豆腐
台式泡菜炸豆腐 70
炸得皮很薄酥, 里头还是软嫩, 没什么味道, 要沾多一点蒜蓉酱较够味
泰式香辣鸡翅 80
鸡翅的鸡味略重我没有很喜欢, 泰式酱也不够明确, 如果现在还有卖, 不建议大家点
二访的 炸卤味 & 健康煮蕃茄意面
健康煮蕃茄意面 120
同样, 保温效果很好
蕃茄汤头酸中带甜, 有点像蕃茄酱的味道, 加上炸面油脂融入汤里, 更像蕃茄酱了
意面
面泡得有点久稍稍软了点, 有一咪咪油耗味, 搭配蕃茄汤头很像在吃混搭日式义大利汤面只是面条变成了中式炸意面这样, 觉得好像清爽却突然又有炸面的油味飘出来, 可能是我选错面条种类啦, 还是上次的沙茶乌龙面我比较喜欢
炸卤味
没鸡皮, 店员建议改点小鸡翅, 他说小鸡翅也很好吃~ 其实是因为鸡皮跟小鸡翅同价, 已经结帐发票都打了却被内场告知鸡皮前一天就卖光了还没进货, 直接选同价位的就不用改发票或退款吧 :P
米血糕 25 & 甜不辣条 30 & 小鸡翅 35/2只
米血糕
甜不辣条
小鸡翅
三种炸卤味里我觉得米血跟甜不辣很好吃, 有种像东山鸭头的fu, 只是酱油香气比较浓一些, 没那么甜与咸, 然后有九层塔还有生蒜很加分啊! 可惜的是鸡翅跟之前点的泰式香辣鸡翅一样鸡味有点重, 我对味道比较敏感, 所以不推荐给跟我一样敏感的人, 但鸡翅的鸡皮没有异味, 若下次有供应鸡皮我会想试试
--------------------------------------------
欢迎加入 Ellen’s 食&旅志 FB粉丝团
--------------------------------------------
锅大师 锅烧面专卖 桃园同德店
桃园市桃园区同德十一街155号
TEL:(03)355-5288
营业时间 11:30am-2:30pm, 5:30pm-9:30pm
