香椿焯水引爭議，吃之前要不要過水？廚師告訴你答案，別在搞錯了

　　現在不管是在農村，還是城市當中，有一種食材也是遭到了很多人的瘋搶，因爲，這種食材的製作方法比較廣泛，並且，在這些食材當中，它的營養價值，也是極其豐富的，所以說，纔會得到大家的哄搶，在農村這種食材，基本上家家戶戶都種植的有，但如果在城市裏，也是想吃的話，就要花費高價格去購買這些食材了。

　　而這種食材就是香椿了，最近香椿也是在網上，引起了網友的爭議，因爲，很多人都疑惑，在吃香椿的時候，需不需要提前把香椿給焯水，對於香椿的價格來說，也一直都是居高不下的，在一些地方甚至還買到了上百塊一斤，對於香椿的價格來說，自然也是要有正確的吃法了。

　　根據一位大廚的描述，在吃香椿之前，還是需要把香椿過一下水的，因爲，這樣的話，可以順便給這些香椿殺殺菌，因爲，在香椿當中，也是有不少對我們身體，有害的物質，就比如說硝酸鹽，如果說，在吃香椿之前，不焯水的話，也是會對身體有影響的。

　　因爲，每一個人的口味不同，那麼，在吃香椿的時候，也是會按照自己的口味，來製作這些香椿的，比如說，直接把香椿搗碎，然後在裏面放上一些調味劑，這樣的話，吃起來的時候，也是非常入味的，也可以直接把香椿和雞蛋，放在一起炒的，這樣的話，營養價值也是非常高的，怎麼樣，你們都是怎麼吃香椿呢？

　　幾十塊一斤的香椿，吃之前需不需要焯水？酒店大廚說出真相！