香椿焯水引争议，吃之前要不要过水？厨师告诉你答案，别在搞错了

　　现在不管是在农村，还是城市当中，有一种食材也是遭到了很多人的疯抢，因为，这种食材的制作方法比较广泛，并且，在这些食材当中，它的营养价值，也是极其丰富的，所以说，才会得到大家的哄抢，在农村这种食材，基本上家家户户都种植的有，但如果在城市里，也是想吃的话，就要花费高价格去购买这些食材了。

　　而这种食材就是香椿了，最近香椿也是在网上，引起了网友的争议，因为，很多人都疑惑，在吃香椿的时候，需不需要提前把香椿给焯水，对于香椿的价格来说，也一直都是居高不下的，在一些地方甚至还买到了上百块一斤，对于香椿的价格来说，自然也是要有正确的吃法了。

　　根据一位大厨的描述，在吃香椿之前，还是需要把香椿过一下水的，因为，这样的话，可以顺便给这些香椿杀杀菌，因为，在香椿当中，也是有不少对我们身体，有害的物质，就比如说硝酸盐，如果说，在吃香椿之前，不焯水的话，也是会对身体有影响的。

　　因为，每一个人的口味不同，那么，在吃香椿的时候，也是会按照自己的口味，来制作这些香椿的，比如说，直接把香椿捣碎，然后在里面放上一些调味剂，这样的话，吃起来的时候，也是非常入味的，也可以直接把香椿和鸡蛋，放在一起炒的，这样的话，营养价值也是非常高的，怎么样，你们都是怎么吃香椿呢？

　　几十块一斤的香椿，吃之前需不需要焯水？酒店大厨说出真相！