春天的美食還真多，綠葉的青菜經常買回家吃，每次都吃同樣的蔬菜，家人也吃膩了，今天呢，去菜市場看看可有新鮮的蔬菜，沒想到還真被我找到了，價格都忘記問了，就讓老闆稱上三斤，這個菜就是茴香，新鮮的茴香哦，估計有7成人都不太喜歡吃這個菜，覺得它的味道能和榴蓮相同了，小饞貓倒是比較喜歡這個菜，而且新鮮的茴香有減肥的作用，脂肪，熱量都特別的低，如果你在瘦身中，不然試試呢。

　　茴香一般在北方比較常見，南方很少見過這個菜，茴香也是一種調料，新鮮的茴香很不少吃法，炒菜，入餡，涼拌都是可以的，小饞貓有時候會用茴香包餃子，包包子，特別的美味可口，今天呢，帶來的則是用新鮮的茴香和雞蛋炒，雞蛋的營養大家都知道，含有豐富的蛋白質，對人體有着極大的益處，所以說呢，減肥不一定要節食，合理的飲食纔是正確的。

　　茴香炒雞蛋很清爽可口，營養也非常的好，老人和孩子也可以多吃，做法也比較簡單快速，我們先把食材備好，新鮮的茴香一把，雞蛋2個，五香粉，橄欖油，鹽。先把買回來的茴香摘洗乾淨，放到一邊瀝水，然後再切成小段備用，再把雞蛋打碎在碗中，均勻的攪拌即可。

　　熱鍋中倒入適量的橄欖油，先把雞蛋煎成金黃色，裝盤備用，鍋中再加點適量的油進去，油溫燒到5成的時候，把切好的茴香放進去，快速的炒斷生之後，把煎好的雞蛋放進去，撒點鹽，五香粉進去，就能快速的出鍋了。

　　一道美味的茴香炒雞蛋就好了，茴香的爭議還是比較大的，喜歡吃的人，一頓不吃就想念，不喜歡吃的人，聞見茴香的味道都受不了，但是不能忽視茴香自身的營養，茴香本身有股特殊的香氣，有着健胃補脾的功效，能夠幫助腸胃快速的消化，排出人體內的糞便，減少油脂，還能避免脂肪的堆積，造成腹部有贅肉，不僅幫助瘦腿瘦腰，還能美白養顏，減少皺紋淡化雀斑等作用。