结婚纪念日，来个成果发表吧。(什么鬼！)

[猪肉咖哩蛋包饭]

试作小米桶新书里牛肉咖哩蛋包饭的食谱，完整作法请参阅《小米桶不失败厨房》，小米桶书上步骤写得很详细，每一个步骤也都有图片对照，照著操作是没什么问题的。

因为没有买到牛肉所以改用梅花猪肉片代替，我没有果汁机也没有调理棒所以红萝卜就让它维持颗粒的状态，事后想想先把红萝卜磨成泥去煮不知道可不可以？另外这次对我来说最大的难题应该是滑蛋蛋包的部份，火候掌握的不好没办法弄出熟度适中纹路漂亮的滑嫩蛋包，看来还要多练习几次。

至于咖哩的部份就还蛮成功的(用咖哩块想失败也很难吧XD)，就是卖相不好吧。

[凉拌麻酱鸡丝]

天气热还要吃热食真的是件苦事，这时就适合吃点凉爽的食物，刚好家里有婆婆给的爱心鸡腿，我对剁鸡肉这件事很苦手所以干脆烫熟鸡肉做凉拌鸡丝吧。

这次使用量是鸡腿一只、小黄瓜约半根、豆芽菜约10元的量(我都直接跟卖菜阿姨说我要多少钱，根本不知道多重XD)，调味料就是COSTCO买的胡麻酱、老干妈辣椒油及一点盐巴。

之后把鸡肉煮熟放凉后剥丝备用，豆芽菜烫软泡冰水后沥干水份备用，小黄瓜刨丝备用；鸡肉剥好后可以抓一点盐巴入味，也可以不用，最后把食材都摆到盘子上淋上一点辣椒油及适量的胡麻酱即可。

[辣椒炒九层塔猪肉]

 

一样是试作小米桶新书里的食谱，是道很下饭的菜色喔。

[上海菜饭]

之前也做过一次上海菜饭，不过这一次的比较成功，食谱是参考祖宜的上海菜饭。虽然食谱里煮了20分钟，但不知道是不是因为我直接用炒锅煮，加上锅盖有出气孔让水份蒸散比较快，所以我大约只煮了17分钟就好了，虽然米有熟但我觉得可以在煮软一点会更好，下回可能需要多放点水或是把出气孔盖住减少水气蒸发的量也许会好一点。

[凉拌小黄瓜]

 

 夏天就会很想吃凉拌菜，凉拌小黄瓜是馆子里很常出现的菜色，小黄瓜拍碎抹盐静置一下，红萝卜刨丝抓点盐出水，最后再加入糖、醋、蒜头，试一下味道ok就可以直接吃或者在腌一下让它更入味。

[绿豆芽炒猪肉]

 

清冰箱的菜色。

五花肉切成适当大小，韭菜切段，豆芽菜洗净，半颗洋葱切丝备用；我用不沾锅所以直接下肉逼出油脂，肉煎出焦香味后呛一点米酒，接著加入洋葱炒至香味出来，接著放入以酱油、味霖、糖调成的酱汁，快速拌炒后放入绿豆芽及韭菜继续炒待食材都熟了就能起锅，起锅前可以酌量洒点胡椒粉。

这盘被老吴独自吃光光，只要有酱油和肉他就可以吃上一餐，这样说起来我老公还蛮好养的XD