#大同區 大稻埕 意麵王#

如果說 「圓環三元號魯肉飯」是代表爸爸的回憶, 那麼位於大稻埕歸綏街上, 近延平北路口的八十年老店「意麵王」就是和媽媽的記憶。小學低年級時有半日課, 媽會到學校來接妹妹和我放學, 然後走路回家。小小年紀感覺從學校到家裡的路程似乎特別遠, 總感覺要走好久才會到家。最開心的就是今日突然不回家喫午餐, 而是在回家途中的「意麵王」喫米粉湯 (當時小時候, 特別愛喫米粉湯), 然後再點一大碗的紅豆牛奶冰一起喫。店裡有一位老阿嬤, 感覺應該是鎮店的大家長, 專門負責刨冰任務的。和「圓環三元號」所帶給我的影響一樣, 從小我就覺得魯肉飯就該像是三元號, 意麵或米粉就該像是「意麵王」賣得這種是最好喫的! 只能說, 臺灣小喫賣的果然是記憶的美味啊!!

位於歸綏街上的「意麵王」, 是以臺式口味的「意麵」與「餛飩湯」聞名，都是傳統臺灣的油蔥湯口味, 加上綠韭菜。這裡的意麵不是傳統的油麵, 而是有點捲捲的意麵 。雖然有湯麵與乾麵可以選擇, 但個人最推薦的, 是以淋上了特製甜辣醬的「乾麵」為必點。獨家特製的紅通通的甜辣醬, 不辣反倒有種甜甜的味覺, 是蠻特殊的口味, 可以嚐嚐。一般都只是小碗, 份量並不多, 男生可能需要點的大碗的才夠。

若是點了乾麵, 自然是要加點一碗充滿臺味的餛飩湯來搭配乾麵 (我覺得它類似「扁食湯」) 。相較於巨大的溫州餛飩, 意麵王的臺式小餛飩(扁食)就顯得相當的迷你, 一直都維持著小小的五顆扁食, 加上白胡椒提味, 就是一個傳統的臺式風味。

個人覺得 【一個人好喫】最完美的搭配組合, 莫過於是: 小乾麵, 餛飩湯, 燙青菜與紅燒肉... 
(小乾麵 NT30, 餛飩湯 NT30, 燙青菜 NT35, 紅燒肉 NT40)

如果喜歡喝湯, 可以點一碗招牌餛飩米粉\意麵, 在傳統口味的湯米粉\湯意麵中, 又可以同時喫到餛飩, 算是一舉兩得的點法。綠韭菜給得可一點也不小氣。

基本上「意麵王」的份量都是以一人份\一碗麵, 精緻小巧的小盤小份量為主, 也不必擔心會點過量。
包括紅燒肉, 五花肉, 燙魷魚, 鯊魚煙, 臘腸, 豬肝, 豬心... 等等各種傳統臺灣黑白切的口味, 一份的價格大致40-50左右.

還有歷久不衰的刨冰, 依舊受歡迎的保留著。只是長大之後, 就很少再喫冰了, 以前的老阿嬤也早就不在了。
紅豆, 花生, 布丁, 牛奶, 梅子冰...一份NT 55元. 

年輕的一代接手, 經營服務方式或許不同, 但口味還是幾乎維持不變。士林區新光醫院附近, 也有唯一的分店, 有趣的是, 歸綏街的本店, 服務人員幾乎清一色都是男士; 而士林中正路的分店, 服務人員則幾乎清一色都是女士。「意麵王」持續了八十年的傳統口味不變, 似乎也保存了八十年來不同世代種種過往, 店內的客人幾乎都是一代帶一代來喫的美味傳承。來到了老臺北大稻埕區逛迪化街, 除了有許多新開的所謂文創小店之外, 也別忘了嚐嚐傳統的臺北家鄉小喫口味吧。

 

#大稻埕 歸綏街 意麵王#

地址: 臺北市大同區歸綏街202號  (大稻埕 歸綏街 迪化街 年貨大街)

電話: 02-25530538

營業時間: 10:30-21:00  (但每月有不定的公休日)

 

#士林區 中正路 意麵王#

地址: 臺北市士林區中正路 360號

電話: 02-28377667

營業時間: 11:00-21:30  (但每月有不定的公休日)