#大同区 大稻埕 意面王#

如果说 「圆环三元号鲁肉饭」是代表爸爸的回忆, 那么位于大稻埕归绥街上, 近延平北路口的八十年老店「意面王」就是和妈妈的记忆。小学低年级时有半日课, 妈会到学校来接妹妹和我放学, 然后走路回家。小小年纪感觉从学校到家里的路程似乎特别远, 总感觉要走好久才会到家。最开心的就是今日突然不回家吃午餐, 而是在回家途中的「意面王」吃米粉汤 (当时小时候, 特别爱吃米粉汤), 然后再点一大碗的红豆牛奶冰一起吃。店里有一位老阿嬷, 感觉应该是镇店的大家长, 专门负责刨冰任务的。和「圆环三元号」所带给我的影响一样, 从小我就觉得鲁肉饭就该像是三元号, 意面或米粉就该像是「意面王」卖得这种是最好吃的! 只能说, 台湾小吃卖的果然是记忆的美味啊!!

位于归绥街上的「意面王」, 是以台式口味的「意面」与「馄饨汤」闻名，都是传统台湾的油葱汤口味, 加上绿韭菜。这里的意面不是传统的油面, 而是有点卷卷的意面 。虽然有汤面与干面可以选择, 但个人最推荐的, 是以淋上了特制甜辣酱的「干面」为必点。独家特制的红通通的甜辣酱, 不辣反倒有种甜甜的味觉, 是蛮特殊的口味, 可以尝尝。一般都只是小碗, 份量并不多, 男生可能需要点的大碗的才够。

若是点了干面, 自然是要加点一碗充满台味的馄饨汤来搭配干面 (我觉得它类似「扁食汤」) 。相较于巨大的温州馄饨, 意面王的台式小馄饨(扁食)就显得相当的迷你, 一直都维持著小小的五颗扁食, 加上白胡椒提味, 就是一个传统的台式风味。

个人觉得 【一个人好吃】最完美的搭配组合, 莫过于是: 小干面, 馄饨汤, 烫青菜与红烧肉... 
(小干面 NT30, 馄饨汤 NT30, 烫青菜 NT35, 红烧肉 NT40)

如果喜欢喝汤, 可以点一碗招牌馄饨米粉\意面, 在传统口味的汤米粉\汤意面中, 又可以同时吃到馄饨, 算是一举两得的点法。绿韭菜给得可一点也不小气。

基本上「意面王」的份量都是以一人份\一碗面, 精致小巧的小盘小份量为主, 也不必担心会点过量。
包括红烧肉, 五花肉, 烫鱿鱼, 鲨鱼烟, 腊肠, 猪肝, 猪心... 等等各种传统台湾黑白切的口味, 一份的价格大致40-50左右.

还有历久不衰的刨冰, 依旧受欢迎的保留著。只是长大之后, 就很少再吃冰了, 以前的老阿嬷也早就不在了。
红豆, 花生, 布丁, 牛奶, 梅子冰...一份NT 55元. 

年轻的一代接手, 经营服务方式或许不同, 但口味还是几乎维持不变。士林区新光医院附近, 也有唯一的分店, 有趣的是, 归绥街的本店, 服务人员几乎清一色都是男士; 而士林中正路的分店, 服务人员则几乎清一色都是女士。「意面王」持续了八十年的传统口味不变, 似乎也保存了八十年来不同世代种种过往, 店内的客人几乎都是一代带一代来吃的美味传承。来到了老台北大稻埕区逛迪化街, 除了有许多新开的所谓文创小店之外, 也别忘了尝尝传统的台北家乡小吃口味吧。

 

#大稻埕 归绥街 意面王#

地址: 台北市大同区归绥街202号  (大稻埕 归绥街 迪化街 年货大街)

电话: 02-25530538

营业时间: 10:30-21:00  (但每月有不定的公休日)

 

#士林区 中正路 意面王#

地址: 台北市士林区中正路 360号

电话: 02-28377667

营业时间: 11:00-21:30  (但每月有不定的公休日)