[水晶之泉。加西]2017洛矶山脉十天之旅(11)与冰酒来个美丽错误的相遇~~
今天的目标是由洛矶山脉回到温哥华,所以基本上又是拉车的行程啦……,途经哥伦比亚省内的科隆纳为农业大城,此地纬度高、冬天气温低的环境得天独厚,盛产葡萄当然还有葡萄酒啰;酒庄门前是一大片葡萄园,因小贞二人组到访过义大利、法国、西班牙等地的葡萄园,相较之下,这里因地势关系就显得规模小了点,酒庄除了酿造红、白酒外,还有加拿大最难能可贵称浓缩精华的冰酒,每一瓶都有贴上VQA标签,表示符合加拿大葡萄酒商品质保障联盟的标准耶~~
冰酒也算是个美丽的错误,因为太晚采收还挂在藤上的葡萄已结冰,原以为是不适合发酵酿制成酒,但姑且一试的情况下,却发现压榨出的汁液含意料之外的甜度,且有一股迷人的清香,于是大伙儿争相仿效,但需在零下八度以下的气温中,采摘葡萄树上结冰的葡萄立马压榨成汁才能做出美味的冰酒,因含水量较低所以产量更为稀少,这也是冰酒价格居高不下的原因吧~
加拿大国土幅员辽阔,且人口密度不高,森林腹地广大,但因气候变化或地势高低影响,容易引起森林大火,且火势粉难控制,玛丽特观测站即是因此而设立的,除了功能性外,较不具观光价值,因刚吃过午饭,也没有休息的必要,所以只是行车经过时,导游指出所在地而已……