毛豆，是夏季最常吃的下酒菜之一，夏季几乎每个餐馆都要为客人准备自家做得毛豆，但是，夏季还是尽量少在外面吃饭，自己做的又干净，又卫生，吃着也放心，口味还能自己调整，今天我就自己做的爽口煮毛豆，非常简单，大家不妨动手给家人做吧。

　　材料：毛豆300克、八角3个、花椒1小撮、乾红辣椒2根、香叶2个，盐2勺、食用油几滴。

　　做法：

　　1、毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。

　　2、毛豆洗净，剪去两端，以便更好入味，辅料备好。

　　3、锅内放入辣椒，花椒，香叶，八角大火煮出味。

　　4、下毛豆后滴几滴油。

　　5、加入2勺盐，煮的时候不要盖锅盖，这样能让毛豆翠绿不变色。

　　6、水烧开后，煮10-15分钟左右就好了，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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