水饺过去主要是北方人食用，随着生活的发展以及南北方的交流，饺子逐渐发展到了全国的地域，到了现在，很多人南方人也都学会了包饺子，在特定的节日或者时间充足的时候，也会包饺子吃，而在街上，饺子店更是多不胜数，生意也是很好的，不过别小看这些面粉包着馅料的饺子，价格并不便宜，大部分少说都是12块钱10个左右，当然也会因为馅料的不同，价格也会存在差距，好的肉馅可能要18块钱10个。不过现在又出现了新的饺子吃法，那就是自助饺子，很多自助饺子20块钱就能放肆吃，不管你吃多少都无需再加钱。这些饺子店看起来很实惠，感觉如果胃口大的人去吃还会亏本，真是如此吗？

　　从表面上看，这些饺子店看起来不好盈利或者是盈利很少，大部分人吃饺子其实至少也要吃上10个才会有感觉，一般人吃上个15个以上才会感觉饱，如果是普通人去吃饺子不贪多的话，那和按照个数计费的饺子其实差距并不大，但是既然是自助饺子，那去的人肯定就是抱着多吃的想法去的，而且胃口也是很大的，没吃够20个以上连自己都会感觉亏，有的特别喜欢吃饺子的人，二三十个基本不在话下。20元就能放开吃的自助水饺，是怎么实现盈利的？套路原来这么深。

　　其实这样的自助饺子店可能赚的比按个数的还要多。首先就是这些饺子店的食物并不只是饺子，饺子可以放肆吃，但是其他的食物则需要额外付费，比如说你想要一个锅底，想弄几种自己喜欢的蘸料，或者是想吃饺子店提供的菜，全都是要另外加钱的，如果你不要这些，单吃饺子也行，但是这些清水煮出来的饺子味道并没有那么好，对于很多人来说，吃饺子不吃别的蘸料和菜的话，也会感觉不好下咽，所以这为饺子店带来了额外的收入。

　　还有就是饺子店里面摆放的饺子大部分都不是手工饺子，饺子当然是现做现卖比较好，但是现在早就已经有了饺子的加工机器，从面粉的混合，做饺子皮，饺子馅，包饺子都无需人工参与，效率比人快很多倍，这样的饺子也不必人工的差，但是因为大量的制作，难免需要冰冻起来，冷冻过后的饺子味道要差很多，饺子店的很多饺子就是前一天机器做出来的，味道上改变倒还不是很大，但是成本大大的降低，本身饺子皮和馅料放到单个饺子上的成本是很低的，如果省却了人力，利润就比较高了，顾客还需要自己来煮熟饺子。

　　20元就能放开吃的自助水饺，是怎么实现盈利的？套路原来这么深。自助饺子店的20块一位，只是饺子随便吃，别的配料和菜需要额外付费，并且这些饺子多是前天机器加工出来的，成本很低，利润很高，自然是能盈利的。