（取自《臺灣紅藜──城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖》）

本土的原生作物「臺灣紅藜」，原住民自古以來就當成食用作物之一，深耕在臺灣多年的傳說故事，以及栽種過程的艱辛，《臺灣紅藜》都一一說給你聽。

來自魯凱族的古老傳說......魯凱族人取地下種源

 

傳說中只有女性族人可帶的紅藜花冠，如今依舊非常美麗

 

魯凱族有一個傳說，在遠古時期，整個世界分成地上與地下兩個世界，當時地上和地底下相通，地上的土壤很不好，但是地底下的土壤卻相當肥沃、物產豐富，而且擁有很多物種的種子，因此成為相當強盛的部落，是個美好而且充滿動植物的世界。可是，地底下的人嚴格保護所有物種，只准許地上的人用錢和他們購買所有的食物或物品，但不讓種子移植至地面上來。

有一天，一名常往返兩地貿易的魯凱族女人（另有一說是地下世界的女神），獲得邀請去地下世界作客，而她在返回地上世界前，偷偷地將番薯及紅藜做成美麗的頭飾、小米塞在指縫、樹豆放入耳朵、細豆藏入鼻孔，還將長豆夾在褲子裡面，把這些植物帶到地面上。從此，地上植物可以生長，地上世界的人也可以自己種植食物、餵養動物，不會挨餓了。

如今魯凱族婦女參加宴會慶典時，常會編織紅藜穗當頭飾，因為紅藜是女性族人費盡千辛萬苦帶到地面上的作物，很多女生戴上紅藜頭飾，代表地位崇高，而且也漂亮大方，至今已經是一個人人都愛的傳統文化裝飾物。

 

來自原住民鄉鎮的紅藜行家

屏東瑪家鄉紅藜田：景緻美麗的紅藜重鎮

瑪家鄉的種植高手，種出被檳榔園包圍，均勻漂亮的紅藜田

瑪家鄉距離國道3 號長治交流道約20 分鐘車程，最有名的就是山川琉璃吊橋。這座吊橋橫亙溪谷，一頭在山地門鄉，一頭在瑪家鄉，非常壯觀。瑪家鄉的紅藜田被群山環繞，景色絕美秀麗，除此之外，進到瑪家村，還有一個造型穀倉，可以讓遊客體驗以前族人儲藏食物的空間文化；永久屋一帶可以眺望北大武山，在略為傾斜的道路上，有著可愛的屋宇，以及充滿綠意的道路，漫步其間，悠閒舒服。所以，我真心推薦，要找紅藜、吃紅藜和聽紅藜故事，來瑪家鄉準沒錯！

另外，當地的人們熱情又好客，想知道任何資訊，可前往鄉公所（山川琉璃吊橋前的一個髮夾彎上去），裡面有非常多友善的工作人員，會給我們這些客人，最詳細最親切的解答。

臺東南迴四鄉鎮：青年留鄉推廣紅藜

  

大武鄉愛國埔的紅藜田，在山谷中彷彿彩色的地毯

在一位長輩的帶領下，我遠從臺東北邊的池上、鹿野，一直到南迴的各個部落，特別去找尋紅藜良田，以及了解小米和紅藜的種植區域。有一次在金峰鄉的歷坵，見到了當地的頭目以及雜糧產銷班的班長，聆聽他們訴說金峰和太麻里的紅藜產業，這才知道到原來臺東也是美麗紅寶石重要的原生故鄉。

臺灣紅藜在臺東南迴線有很悠久的種植歷史，其中有四位很有熱忱的原住民青年，分別在達仁、大武、太麻里與金峰鄉推廣紅藜種植以及販售。雖然當地農田大多地處山坡，面積較為零碎，而且交通易達性也較低，不過，這四位青年常常不遠千里，跋涉到主要市場的各大展售會，或是出席各種的推廣場合，他們的付出，也讓臺東南迴四鄉鎮的紅藜漸漸打出名號，廣為國人所熟知。

 

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