9个让您饮食更健康的替代选择
想要让饮食更健康，但不知道从何开始吗?

揪扇a要教大家只要找到几样食物替代

就能为你的饮食做到营养升级哦!

 

知道如何选择健康的饮食是一回事，但是实际执行健康的饮食习惯有时却要难上很多

当然，如果能减少脂肪和糖份的摄取

或是选择无添加脂肪的蛋白质来源或更好的点心

这样就能让饮食变得更为健康

但是要从哪里做起呢?

各位乡亲父老知道如果能够多摄取不同种类的蔬果，就能让饮食变得更健康

但是有时连吃一根香蕉或选择青豆作为配菜都显得困难重重

偏偏桌上的巧克力和洋芋片就是那么容易随手可得

所以为什么不尝试简单地更改几项食物选择呢?

因为只要几个简单的步骤，就能让日常饮食更健康

以下九个点子可以让你马上朝健康饮食的目标向前一大步!

 

1.以营养奶昔取代早餐谷片
一碗加了牛奶的早餐谷片是方便的早餐选择，

但是一杯同样容易调制的营养奶昔却能提供更多的营养。

替代理由：

以优质蛋白粉、牛奶或豆浆，加上水果调制的营养奶昔能够提供更多的蛋白质，

增加饱足感水果能够提供维生素、矿物质和膳食纤维。

而且您会将牛奶喝掉， 而不是留在早餐谷片的碗里，如此就能摄取较为丰富的钙质。

 

2.原味优格加水果取代调味优格

事实上，调味水果优格所含的水果分量很少，糖分也很高。

相反地，如果切一些新鲜水果，加上原味脱脂优格，

再洒上一点蜂蜜或枫糖浆其实不需花多少时间。

也可以将冷冻水果放进微波炉加热一两分钟，再拌进优格里享用。

替代理由：

如此可以摄取更多的水果 ( 和膳食纤维)，更多蛋白质，

也相对摄取较少的糖份。

 

3.以菠菜沙拉取代卷心莴苣

叶菜类是很好的选择，不过菠菜的营养更为丰富。

建议可以用嫩菠菜来取代莴苣做成沙拉享用。

替代理由：

一份菠菜比一份卷心莴苣具有高出3 倍的钾、钙和维生素C，

此外维生素A的含量也多出50%。

 

4.以豆类取代米饭和面食

高淀粉的白米饭或一般面食不像全谷类含有那么多的维生素、矿物质和纤维。

虽然糙米或全麦面条的营养价值较高，但一份豆类却能提供更多的营养。

替代理由：

以豆类取代米饭或面食能让您摄取到更多的铁质和蛋白质。

 

5.以毛豆取代薯片

当很想吃一些咸的食物来当作点心时，可以尝试以毛豆替代高盐分的薯片。

可以在超市买袋装的连豆荚的冷冻毛豆 — 只需要用沸水煮五分钟，就可以轻松享用。

替代理由：

半杯剥好的毛豆 ( 相当于一个网球大小) 约含9 克的纤维、11 克的蛋白质，

以及每日需求10%的维生素C和铁质 — 而且热量只有120 大卡。

这绝对是市售洋芋片无法提供的营养！

另外，因为要费工夫将豆子从豆荚内剥出，所以进食的速度也会放慢。

 

6.以罐头鲑鱼来取代罐头鲔鱼

请别误解 — 罐头鲔鱼是一种很棒的食物，也是在饮食中纳入更多鱼类最简单的方式之一。

不过罐头鲑鱼 ( 在大部分的食谱中都能够替代鲔鱼) 含有更多健康的脂肪，

因此在营养上也享有优势。

替代理由：

野生鲑鱼 ( 几乎所有罐头鲑鱼都是野生的) 相较养殖鲑鱼含有较高的omega-3 脂肪酸。

因为脂肪含量较高，所以一份鲑鱼所含的 omega-3 脂肪酸大约是一份鲔鱼的两倍。

 

7.以酪梨取代美乃滋或其他油脂

酪梨很适合在各种料理中替代较不健康的油脂来源。

其中的作法之一就是拿它来替代鲔鱼 ( 或鲑鱼) 沙拉中的美乃滋。

酪梨酱可以用来取代高油脂含量的沙拉酱和酱汁 — 很适合当生菜的沾酱，

也很适合搭配烤鱼或烤鸡。

替代理由：

酪梨和其他健康的脂肪如橄榄油和坚果一样，是理想的单元不饱和脂肪酸来源。

 

8.以莓果代替柳橙汁

如果想在饮食中纳入更多的水果，那么整颗的新鲜水果是较好的选择。

果汁通常热量偏高，而且也无法提供饱足感。

替代理由：

整颗的新鲜水果含有纤维，因此比果汁更能提供较多的饱足感，

莓果则是纤维含量最高的水果种类之一。一份覆盆子只有50 大卡，但是却能提供7 克的膳食纤维。

 

9.以素食汉堡肉取代牛肉

如果经常享用牛肉汉堡的话，请尝试一下这个替代选择 — 试试看用大豆蛋白或豆类做的汉堡排。

不论是放在沙拉上头，或是与洋葱、生菜和番茄一起用全麦面包夹起来享用，

都是一般汉堡的理想替代选择。

替代理由：

您摄取的是植物性蛋白质来源，相较于碎牛肉，可以少吃很多脂肪，特别是饱和脂肪。

 

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