Nina生日PARTY🎉乱乱喝（旧文）

(蒜泥蒸虾)

下午活动一结束，我继续忙著晚上的生日PARTY，感谢钟大哥热情赞助的美味斑节虾(还是10只装的喔)，只是碍于公司环境不够齐全，无法将这美味的虾子表现到极致，这是我心中比较遗憾的一件事，但是看见大家都这么捧场吃虾子，我心中也感到无比的欣慰，当然啦!除了美味的虾子外，还有BOSS特别准备，产地直送的超好吃烟熏鸭肉，真的是超好吃，与我老家所种植的坡地爱文芒果，味道香浓，肉质鲜脆，因为是种植在山坡上，土壤较贫瘠，不易蓄水，因为芒果较小、纤维较粗，吃起来口感显得有脆度，而味道也比较浓郁(就跟种葡萄一样的道理)。

(超好吃的鸭肉)

(黎亚力先生赞助的好吃比萨)

当然有美食也要有美酒啊!!除了BOSS所提供的开胃香槟与西班牙佳酿酒款外，还有Robert李大哥的纽西兰Sauvignon Blanc与澳洲的Shiraz。C.V.S(是新朋友)的夏布利一级园白酒。李文杰大哥的野猪、澳洲顶级老藤Shiraz。还有阿源的粉红气泡酒….等(因为太多了，没有全列出，所以没列到的朋友请见谅) 。

(喝得乱七八糟的酒)

其中有款是我很想去感受她，并了解她的个中美味，所以我特地用小瓶子将她分装了起来，择日再来好好的品尝，而以下就是我分装的三款酒，在这里与大家分享我的品评:

Insoglio del Cinghoale 2005 山猪or野猪

在神之雫漫画第15集附录中所出现的野猪，拥有媲美顶级酒Le Pin的实力。来自义大利TOSCANA的BIBBONA，是由Syrah、Cabernet Franc、Merlot调制出来的，属于IGT分级。

色:非常深沉浓郁，但有些褐色宝石红。

香:有明显的沉重的木质气息，与一些烟熏的气味，黑莓与李子、黑可可的香气相当的浓厚，香气相当复杂且迷人。

味:甘甜饱满、单宁稳健，酸度迷人，酒体扎实，有浓郁的果香，与木桶的味道，平衡令人感到美好。

尾韵:在入喉后嘴巴里残留了辛香的气味，与宜人的甘甜(是甘草的甘甜) ，持续力非常够，尾韵非常的平衡。

注:在喝完这三款酒之后，又再回头喝这一款酒，不知道是酒体不够强硬还是时间已经到了开始走下坡，整个酒有如被打得稀巴烂一样，破碎不堪。

Wirra Wirra Vineyards R S W Shiraz 2003 (Mclaren Vale)

来自于澳洲的Wirra Wirra酒庄在原住民的语言里是「在桉树林之间」之意，是由Bob Wigley在1893年所建立的酒庄，但在Bob Wigley过世后，多数葡萄园被家属出售。一直到1969年才由Greg Trott及堂兄弟Roger Trott买下荒废的建筑和附近少数葡萄园土地，重新建立酒庄。Wirra Wirra的葡萄园主要集中在McLaren Vale产区，这里是属地中海型气候的McLaren Vale位Adelaide南方，因海湾调节与山丘地型，气候较为凉爽，让Wirra Wirra的红酒自然散发著独特优雅的风格。

这旗舰酒款RSW的陈年实力相当不错，主要是采收旗下葡萄园中最佳的Shiraz(主要来自Chook Block 葡萄园中60年的葡萄藤)，酿制而成在经过22个月熟成于法国橡木桶让RSW增添了些许复杂风味和清香的口感。

参考资料来源:澳洲品酒笔记http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A3eg8qBmbFhMzhcARoNr1gt.;_ylu=X3oDMTBydTdmYjgyBHNlYwNzcgRwb3MDMQRjb2xvA3R3MQR2dGlkAw--/SIG=11i088a1g/EXP=1280949734/**http%3a//www.allpass.tw/%3fp=862

色:浓郁透亮的砖红色，有些老酒的色泽。

香:凝重的烧焦与烟熏的气息(有些熟悉的泥煤味)，让我震惊!有著丰厚的浆果香，这是老藤所表现出来的张力，有明显的辛香料气味，香气非常的沉稳。

味:浑厚的酒体加上圆滑的口感，有咸的味道，搭配上扎实的丹宁，与随之而来甘甜味与辛辣感，与木桶味是一款非常强壮坚硬的酒款。

尾韵:入喉后辛辣的口感，与辛香料的气息不断的重复出现，单宁持续的在维持著，非常的坚实。在后段以薄荷的气味与梅果的酸度来呈现。

注:这种多层次的变化，是让我最惊艳的地方，完全不输给波尔多级数酒庄的实力。而这款酒至少7~8年以上的储存实力。再喝完三款之后又再回头这次酒，酒体的质感与味道上，几乎没什变化，只是多了一份酸度，但整体上是完好的。

西班牙Frontaura Dominio de Valdelacasa Cosecha 2006

Frontaura是位在西班牙TORO市附近，而这款酒是用100%的Tinta de Toro(是属于在地品种)，在酿制的过程中，七天的不锈钢桶发酵，22天的泡皮，并陈年于六个月的70%法国橡木桶与30%美国橡木桶。这是我一次喝到个品种，有些熟悉又有些陌生。

色:透亮浓郁的红宝石色泽，带点紫色调。

香:明显的浆果与成熟水果的气味，有紫罗兰的花香，一些烟熏的木桶气息。

味:圆润的酒体，迷人的甜美混著辛辣的口感，单宁呈现著饱满厚实的状态，充满整的口腔，明显的苦味，有如像是在喝浓缩的甘甜中药汁，一样的浓郁，木桶味相当的明显。

尾韵:单宁的持续，夹带著甘甜的滋味，与浓浓的草药味，这是田帕尼欧的葡萄风味吗!?有些熟悉。甘甜度的持续令我回味无穷。

注:有单宁的扎实强壮，与迷人的甘甜，带有西班牙田帕尼欧的风味，在加上陈年于橡木桶中。喝完后在脑海里浮现出，曾经喝过的喝黑糖水一样。再喝完三款之后又再回头这次酒，香气上转变为迷人的果香与梅果味，可以闻得出些许酸度，在口感上几乎是没有什么变化，可见这款酒的持续力，只是在喝的时候我的脑子想起了小时候常吃的鸟仔梨(专作葫芦糖的小李子)，的滋味，感觉又回到小时候一样!!

这三款酒，果真没令我失望，真的很感谢Nina，要不是这一次的生日PARTY，我或许还没有机会喝到这几款顶级的佳酿呢!!

接著8月20日BOSS的生日PARTY，又会有什么样的佳酿与顶级酒出现呢!?当天的料理，钟大哥依旧会非常慷慨的提供我们美味的食材，Nina的生日是吃大明虾，那么BOSS的生日要吃什么虾呢!??嘿嘿嘿……答案很好猜(别跟我说是溪虾~=.=")!!至于料理的手法，只有当天参加的朋友会知道，想吃吗~!!??

我们依旧欢迎大家一起来帮孔雀曾老板彦林先生、JEFF、我们家BOSS & 敬佩的老师一起来庆生(相信我，一定会HI到翻!!)。

流浪嗜酒师:人生就是不断在嗜酒