四川成记醒目的招牌看起来很吸引人，终于一偿宿愿吃到了

地址：台南市西门路２段３１７号

电话：06-2228588 / 0928-154088

营业时间：9:00～18:00 / 星期日公休

fb：冠成四川成记凉面_台南店

种类相当多，还有辣油可以选购~

生意也蛮好的，陆陆续续有人来购买

购买时，老板只问：辣或不辣，直接从台面上拿包装好的凉面给我

这款是鸡丝麻辣凉面 60元 ，如果要选择其他面体，要特别说

有红萝卜、鸡丝、小黄瓜，花生芝麻，酱料包、辣油(见下图)

从外观看来就相当美味了说~

份量其实不少，以60元来看很合理，面条就是一般凉面的那种黄面

全部佐料加上去、拌开，觉得餐盒都快不够装了，比一般市售凉面份量还多

虽说是 " 麻辣 "，但吃起来算是小辣，也不是川菜那种加了花椒的口味

酱汁微甜带香，不是加麻酱那种，所以清爽不腻，也不会有太重的蒜味

不管是咸甜度、辛香料、份量上......都计算得很刚好，味道很平衡，不会太重口味

如果喜欢再辣一点，就另外加辣油包，但wumy也不觉得有多辣就是了......

整体用餐感想：

觉得花生、芝麻有加分，增加口感和香气

至于辣度就差强人意，也不是期待的那种花椒麻辣香(应该市场接受度不高)

对于普通爱吃辣的人，应该很能接受，不会过辣

其他食材跟酱汁都蛮不错的，好吃份量多，值得吃吃看喔