地址：台北市大安区光复南路240巷5号（光复店）

电话：02-2721-6008

捷运交通：国父纪念馆站2号出口步行约3分钟

营业时间：11:30~22:30

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冷冷的天

就是要吃热呼呼的火锅才过瘾

火锅类型不外乎几种

麻辣锅、酸菜白肉锅、养生药膳锅、牛奶锅

偶尔总想换换口味

尝鲜一下

火锅106 粤式猪肚鸡煲锅共有四间分店

分别是南京总店、吉林店、光复店、内湖店

实际上我已来访过3次

这次要介绍的是位于国父纪念馆附近的光复店

对面还有知名的贵妇甜点─Lady M

可见这里有众多美食

可以说是一级战区

 

店内环境就略过不提

(因为每次来访都只顾著大快朵颐一番)

直接进入主题吧~

 

菜单

还有肉类、蔬菜类、菇类、饮品等菜单

这里就不一一列出了

(官网查得到)

 

胡椒猪肚锅

锅底当然要选择招牌─胡椒猪肚锅

乳白色汤头上漂浮著白胡椒

微辣的口感刺激味蕾

增添美味

内有红枣、姜片、枸杞、黄耆、鸡肉、猪肚

甫一上桌

我们便迫不及待先尝几口

汤头滑顺香浓

并不腻口

感觉里头有满满的精华

店家建议食用顺序：先品尝原味汤头，再加菇类、饺类、肉类、丸类，紧接著是蕈类及海鲜，最后才是蔬菜

 

锅底有猪肚和鸡腿肉

但不是无限量加喔!

猪肚经过反复清洗后

去除其腥味

相当Q弹有嚼劲

鸡腿则是选用台湾土鸡腿肉

以细火慢炖的方式处理

吃起来柔软弹牙

 

综合菇拼盘

内有香菇、金针菇、杏鲍菇、鸿喜菇、木耳

入锅煮增加汤头清甜

让口味更上一层

除了菇类

火锅106 粤式猪肚鸡煲锅也有多种蔬菜

例如：圆白菜、大陆妹、娃娃菜、山药

供饕客们选择

 

招牌手工蛋饺

略有厚度的蛋皮煎得相当漂亮

馅料饱满且散发著蛋香

内馅的绞肉有先腌过

是每天早上师傅现做的

也是这里必点的食材之一

 

特选猪五花

厚薄适中、完全不干柴

吸附胡椒香整个赞

 

樱桃鸭

肉质鲜甜，不输给宜兰的樱桃鸭

不得不说

胡椒汤煮肉类

滋味一级棒啊

 

手工燕饺

燕皮用甘𫉄粉及肉末制作

相当可口

 

芋头丸

不吃绝对会后悔!!!!!

咬下去满满都是小块芋头

香甜松软!!!!!!

在口中化开

芋头香充斥在其中

千万别错过这道佳肴

 

手工花枝浆

 

内馅分明啊

看了就让人垂涎三尺

这还需要什么形容词吗?

亲自来品尝才能理解那个中滋味
 

不过

由于芋头丸太惊人的好吃

相较之下

花枝浆显得较为普通

建议先品尝花枝浆

如此才有更上一层楼的感觉

 

海鲜拼盘

海鲜只要*青*

就没啥好挑剔的了

还能帮汤头加分

 

花雕煲仔饭

这是我心中的第一名啊!!!!!

花雕酒香味扑鼻而来

酱汁渲染出迷人的味道

湿软中带有一点锅巴的焦味

慢慢在舌尖上扩散开来

让我们一口接著一口

赞不绝口

顺带一提

右上角的酱油

是粤式猪肚鸡煲锅的沾料

淡淡的日式酱油加洋葱

加点辣椒能提味喔

 

柠檬红茶

使用两颗新鲜柠檬做成的

酸酸甜甜喝得到柠檬味

健康又解腻

虽说店内推荐饮料为马蹄水

但个人比较喜欢柠檬红茶

马蹄水的味道不是人人都能接受

我就完全无法

 

在古代

胡椒猪肚煲鸡

是皇上贵妃才能吃得到的圣品

如今我们也能享用

在湿冷的冬天

来上一锅性味温和胡椒猪肚锅

真的是一大享受啊~~~

超级推荐大家前来品尝喔

真心不骗