大安【时尚优雅眷村菜─南村 私厨 小酒栈】
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷33弄10号
电话：(02)2711-7272
捷运交通：忠孝敦化站3号出口步行约5分钟
营业时间：11:30-14:00、17:30-22:30
$$$：1200/人(不含服务费)
为了庆祝芷璞姐的生日
我可是绞尽脑汁
毕竟
芷璞姐是我的贵人
也是个有品味的长辈
可不能随便
去年生日
我们至内湖德朗餐厅享用法式大餐
今年
决定以从未挑战过的眷村菜
作为这次庆生餐点
这间南法 私厨 小酒栈
位于东区一级战区216巷内
邻近有知名的东区粉圆
对面则是北门凤梨冰
是一间
既卖眷村菜
又像餐酒馆的餐厅
外观上
石墙门面搭配著微弱的昏黄灯光
在时尚热闹的东区巷弄中
多了一份沉静
独树一格
让人想推开沉厚的木门
一探究竟
走进用餐空间
映入眼帘的是
门口树上挂的3个芭比娃娃
很跳痛XD
据说
是为了生意兴隆
至于原因为何
其实我不是很了解...
但也成为了店内的另一种风景
大量的原木装潢
在在显示老板低调典雅的品味
颜色深浅不一的红砖墙
就像是小时候对于眷村的印象
缤纷热闹且富有人情味
每个角落设计都有巧思
值得用餐的客人细细玩味
复古的沙发
让人仿佛穿越了时空
回到60年代
想要翘脚坐在沙发上
听著爵士乐
啜饮美酒
在南村坐大圆桌吃眷村菜
会是一场挑动味蕾的飨宴
除了霸气的大圆桌外
还有4人桌和6人桌
无论多少人来
都能舒适地用餐
有家的感觉~~~
南村也有半开放式的VIP包厢
古色古香的座椅
和随处可见的古典家饰、吊灯
让人有种错觉
仿佛置身于优雅的南法中用餐
既然叫做小酒栈
就会有个漂亮的小吧台
后面陈列著不同种类的酒品
供人小酌
来访当天是平日中午
因此吧台没有开放
看起来也较凌乱
窃以为
晚上会有不同的感觉~~~~
南村的名字
出自于台北市知名的眷村名称
四四南村
老板是以前居住在四四南村的后代
为了保留儿时的眷村味及回忆
打造了南村 私厨 小酒栈
并以更好的食材
更精致的料理手法
掳获饕客们的味蕾和眼球
餐具的搭配简单
却也相当讲究
今日选择的菜单为套餐
1200+10%/人
南村开胃小品
(当归香肠/凉拌川耳/醋溜土豆丝/酸豆炒肉末)
富贵白斩鸡
河南蒸面
清蒸臭豆腐
毛式红烧肉附刈包
六色时蔬
清蒸海上鲜
白菜狮子头砂锅
季节鲜水果
南村甜品
入座后
服务生立刻送上热呼呼的黑豆水
在湿冷的天气里
温暖了我们的身心
其他桌则是莲花茶品
听说是由白河直送的新鲜莲花
整朵花瓣漂浮在瓶中
我想气味应该是浓烈特殊吧
下次有机会再访
也点一壶来试试
南村开胃小品
当归香肠/凉拌川耳/醋溜土豆丝/酸豆炒肉末
醋溜土豆丝令芷璞姐赞不绝口
有让她回到儿时的感觉
相当顺口开胃
当归香肠搭配大蒜及蒜苗
与台式香肠有点不同
更有嚼劲
淡淡的当归味充斥口中
滋味佳
如果搭配啤酒应该会相当过瘾
富贵白斩鸡
白斩鸡的油脂与肉质的甜度让人惊喜
不干柴且吮指回味
配上一点酱油更美味
不过要小心骨头
河南蒸面
这是让芷璞姐赞叹连连的菜肴
看似不起眼
却是台湾快失传的一道眷村菜
先将猪五花、黄豆芽、豆角炒熟后
再使用细的阳春面条搭配酱汁煨到入味
带有一点焦香味
撒上几朵香菜作点缀
让人意犹未尽
店家提供了一小碟辣椒
香辣过瘾
超级加分
清蒸臭豆腐
亦是南村的招牌菜
十足的香气
一上桌便扑鼻而来
吸饱汤汁的柔嫩豆腐
佐上毛豆、虾米、香菇丝等食材
裹上豆瓣酱的辣味
口感绵密、入口即化
趁热吃超级超级赞
毛式红烧肉附刈包
这是毛泽东最爱的料理─红烧肉
经典湖南菜
油亮亮肥滋滋的五花肉
加入砂糖和蜂蜜调味
吃起来咸中带甜
红烧肉汤汁收到极干
搭上烙上南村字样的刈包
那滋味会让人手舞足蹈
而且相当有饱足感
六色时蔬
这道时蔬让我惊艳
蔬菜多样、鲜甜
用绍兴酒提味的时蔬
我第一次吃到
个人非常喜欢
让人心花怒放
清蒸海上鲜
南村的蒸鱼一直以来相当有口碑
鱼只要够新鲜
淋上热油
配上淡淡的酱油香
色香味便俱全
白菜狮子头砂锅
眷村菜中另一重头戏
白菜狮子头
怎能错过?
湿冷天一定要来碗热汤的啊
鲜甜的白菜熬成鲜美的汤头
蔬菜、麻油、蛋液、狮子头融入其中
狮子头的肉质相当细致
听说是先用绞肉机绞2次
再用手工方式剁碎
难怪一入口
一下子就化开了
细碎的肉末包附汤汁
冬天喝超暖胃的
甜点布朗尼
一点也不含糊
浓郁苦甜却不腻口
搭配当季新鲜水果
为这次的庆生
做了完美的Ending
南村的餐点多样化
服务到位
有宾至如归之感
是间兼具时尚与怀旧味的餐厅
值得大家拨空前来
用舌尖充分体会
眷村菜的美好