简单的小摊位，但是却不脏乱，卫生方面做得还不错喔

大陆籍老板娘制作凉面过程，老板就负责炸臭豆腐、聊天招呼客人

老板娘说主要的香料是从四川带回来的，其他调味料只能在台湾买

有特地调整为台湾人习惯的口味，听说改很多......

这样的口味在他们家乡是不及格的，因为四川口味除了重咸重油重辣，花椒味也超重的

四川凉面 ( 大50元 / 小40元 )

可调整辣度，吃素的人要特别告知，就不会加蒜泥了

外观看起来，配料简单，有小黄瓜、红萝卜丝，豆芽菜，和台式凉面差别在于不加麻酱

这次是点小辣口味，但觉得中辣也不会太辣，面条是一般凉面常用的那种黄面

味道上除了油醋香、蒜香、还有花椒的椒麻香，椒麻的程度是微微麻，很适中的

阿雄四川凉面保留了四川料理 " 麻 "的特色，加上小小的辣感在口腔里，搭配蔬菜的脆度

会让人想一口接一口吃，尤其花椒的味道非常加分

很符合大众化口味，相当清脆爽口！！

听说很多上班族会买回家当隔天的午餐(保持密封面条就不会干掉 )

带到公司当午餐，在常温下放半天也没关系，最好是冷藏啦~

 

整体用餐感想：

之前吃过某夜市四川凉面，也是四川人开的，但有种不舒服的酸味，也不麻辣，实在不合胃口

所以发现阿雄四川凉面这间好店，真的很开心！推荐给朋友都很受欢迎，夏天吃真的蛮开胃的 

下次再来试试他们家的臭豆腐，说不定也有一番惊喜喔

2016年终于尝试了阿雄家的臭豆腐，客人可以选择要酥一点还是嫩一点

辣椒酱的味道不会过辣，但有一种特别的味道，不会形容，但不是个人喜欢的那种

臭豆腐酱汁倒是不错，表现中规中矩，台式泡菜脆而不过酸

整体吃起来，觉得凉面比较吸引我，但是对于怕臭豆腐太臭的人，就可以试试看喔