王品集团继曼咖啡、舒果和ita义塔后，又一个品牌「阵亡」，以炸牛排为主的乍牛17日在脸书粉丝专页公告，全省门市将在7月1日结束营业，经营不到2年就全收摊，主要原因为「因应品牌调整」因此做出结束营业的决定。有网友很惊讶，也有人说「不意外」。

乍牛2017年首店开幕，位于忠孝复兴站附近，专门贩售炸牛排饭，全盛时期全台共有6家分店，但昨日脸书上公告「因应品牌调整，乍牛全台门店结束营业，感谢大家对乍牛长期的支持」。消息一出，有的网友说还没去怎么就收了，还有的认为CP值不高，更有人说不合口味，收摊不意外。

为此，王品表示在多角化发展过程中，会不断评估市场特性与自身资源，随时调整品牌组合与经营规模，希望达到最佳经营配置，从餐饮品类、餐厅选址都能更有竞争力，兼顾同仁及投资人的权益。因此考量过后乍牛今年陆续结束营业，同仁则转入其他品牌餐厅，相关福利、年资、权益，不受影响。

王品强调集团不断探求消费者喜好，加速新品牌开展，近年来以「泛中餐」菜式加速展店，已逐渐看见成绩，如2017年底开出的「沐越」，3月份事业处提前达成预期获利目标，而全台第5店也于5月展出。而2018年初问世的「青花骄」，去年12月单店千万业绩达标，更连续3个月获利，全台第3店也在台中公益路开出。

2018年10月才开幕的「享鸭」，3月单月业绩突破400万元，提前达成单店获利的初期目标，而今年第二季的台菜品牌「丰禾日丽」日前也开幕。至于2019年第一季经历调整品牌结构(舒果、ita)，王品集团台湾事业群首季既存门店同店营收持续为正，累计1~3月王品营收达到42.1亿元，年增3.28%。

而王品集团5月营收，受惠母亲节聚餐效应加持，合并自结营收14.5亿元，月增20.68%、年增1.48%。累计今年以来1~5月合并营收68.7亿元，较去年增长0.91%。展望6月，随著端午节、毕业季、暑假到来，对业绩持续审慎乐观看待。而为展现发展信心，董事长陈正辉和台湾执行长李森斌也持续加码投资王品，陈正辉个人共买进108张、李森斌累计买进68张。