最近樂多媽咪剛入手一台飛利浦PHILIPS氣炸鍋(HD9642)，
以前因為都要用很多油，所以不大做炸物。現在有了氣炸鍋，再也不怕剩很多油了！

食材：
➨ 醃雞肉
雞肉 600g
牛奶 60cc
薑 3片
洋蔥 1/4顆
大蒜 3顆
塩1小匙
黑胡椒1小匙
➨ 麵衣
地瓜粉 60g
太白粉 60g
高筋麵粉 40g
➨ 醬料
番茄醬 3大匙
韓式辣醬 2大匙
大蒜 2顆
蜂蜜 1大匙
白醋 1小匙
油 1小匙

TIPS：
➨ 牛奶是可以軟化肉質，炸起來嫩多汁，也可以用鳳梨、奇異果代替。
➨ 大部份的韓式辣醬都有鹹，若要吃辣一點的可以多加，但番茄醬就可以少放，以免太鹹。

STEP 1：食材準備好，薑、洋蔥、大蒜都儘量打成泥

STEP 2：和雞肉拌勻，將雞肉按摩一下，放入冰箱至少30分鐘

STEP 3：準備麵粉


STEP 4：我都是將麵粉和雞肉放到袋子裡，搖一搖就會均勻裹粉，不沾手，非常方便。

STEP 5：使用氣炸鍋的炸籃，雞肉上面塗一層油。

STEP 6：氣炸鍋設定 180度18分鐘，中間攪伴一下，然後再200度15分鐘

STEP 7：在炸的過程中，準備醬料


STEP 8：醬料在鍋子上小火加熱拌勻


STEP 9：把炸好的雞肉沾上醬汁，最後加一點白芝麻

這樣就完成了韓式炸雞，因為是用氣炸鍋炸的，所以一點都不油膩、廚房乾乾淨淨ＧOOD！