我做的雞肉為什麼這麼腥？
是我沒弄好 還是雞肉的問題 ?_?? ?_?? ?_??
可能和雞肉不新鮮有關係
反正我做了很多次雞丁的菜，最後都感覺很腥、但是家人覺得還ok，所以我也不知道問題在哪裡。
是雞肉沒買好吧
我很好奇你是怎麼做的？
雞肉做得腥也是少有
你得把做法po出來才能幫你分析啊
可能是放料酒或者黃酒的原因，我以前腌雞肉的時候也腥，後來從朋友那裡得了一個腌制的方子，才知道，腌的時候最好不要放，一般來說是在鍋里溫度最高的時候才放料酒或黃酒高溫揮髮帶走雞肉腥味。
去腥三大法寶
檸檬汁（我是說新鮮的檸檬擠出來的汁）
薑片
料酒（黃酒似乎也不錯）
如果再怕腥味就腌他個兩小時
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