【养生不是养医生】用「午餐」滋养你的一天
不管中医、西医，都要你午餐好好吃，当然是否"吃饱"，就各说各话了。
跟早餐篇一样，我的建议与众不同，我的建议是以长远来看的。容我解释给你听。
如果说女人此生最大的战斗叫瘦身一点都不为过。为什么瘦身后又回到从前？
是因为所采用的方法并非长远考量（改天想了解瘦身的我会再撰文说明）
所以导致饮食习惯改回来后，身材也回来了。
【这就代表著长远来看是很重要的】
何谓长远来看？也就是说要认知到你所要改变的习惯不是一时，而可能是一世！
比如说访间有很多种瘦身方式：阿金博士／生酮饮食／减糖饮食／清淡少油饮食等等许多方式，但是可能瘦个几个月或几年后，又回到从前，那是因为所采用的方法要嘛无效，要嘛因为没办法长期采用，习惯又改回来，身材当然也回来。
所以我对于午餐的观念也是如此，现在有越来越多人重视午餐的质量，尽量减少晚餐的质量，是因为有越来越好的健康观念，知道晚上吃太多东西不只是身材的问题，还是性命的问题（容我晚餐篇再解释）。所以在这样的情况下，午餐就格外重要了。
我的建议不论是在家煮饭族或是老是外食族都适用。那就是－补体择食。
补体：顾名思义，补充身体所需。已经有越来越多科学文献显示，现今的食物营养素大不如前，白话一点就是已经不能用传统的营养学知识来辨别今天的我们吃多少营养素。所以我会建议一定要使用营养补充的产品。本篇不谈如何选择产品，但你一定要理性慎选，其实仔细评估还是可以找到不少有良好信誉，品质中上的补充品，可以多少弥补饮食中营养素的不足。这点一定要做到才能进行补体择食。其实严格来说就算不择食也要补体，因为现在的人吃再多都没过去营养素的量，反而徒增热量阿...
择食：选择所食。这边我并不限制只能吃什么。而是要告诉妳们，不能吃什么。执行上相对容易太多了！
食物简单分三类：糖类（碳水化合物、淀粉、各种糖跟纤维素等）、蛋白质类（奶蛋豆鱼肉等）和脂质类（饱和、不饱和脂肪酸等）
要避免或减少少少使用的是：碳水化合物、淀粉和各种糖。
细分来说当然还是有些讨论的地方，比如说糙米、五谷米好过白米；白饭好过稀饭等等。
但除非你是劳力活，或是需要大量体力的运动员，以现今工作型态的人来说，都不需要这么多糖类的热量。
还有一点，补体择食的关键－维生素。我们知道要吃水果补充纤维素和维生素，但我们不知道的是为了摄取这两个营养素，我们摄入多少＂糖份＂，这是会致胖的。所以狂喝果汁，必胖！
我会建议水果也少吃，多补充维生素和纤维素的补充品就好。
你骗人！你不是说要长远来看吗？我不能没有饭、面，我也不能没有水果跟甜点。
那你就继续胖啊.....................
研究显示：糖成瘾的脑部反应跟毒品成瘾的脑部反应一致。意思就是要戒断不容易。
但好消息是，比戒毒容易~
所以我的建议是择食后，喜欢吃什么就继续开心吃。好好善用补充品来提供身体所需营养素。就好了。
（运动？别急，我会告诉你的！）
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