在沒有喝到酒前，我們其實能通過葡萄酒的外觀得知許多關於它的信息，甚至如果是資深的葡萄酒愛好者可能在還沒有喝之前就已經能夠通過外觀信息了解酒的口感。

但是這裡說的外觀大部分指的是酒標。可千萬不要被某些葡萄酒所謂「高大上」的外觀包裝所矇騙了！在葡萄酒的世界裡面，酒好才是真的好！

平底瓶≠低端

早期，葡萄酒生產過程中還沒有低溫結晶技術，而在葡萄酒陳年過程中，單寧和酒石酸、多酚類物質發生會聚合沉澱，帶有凹槽的葡萄酒瓶應運而生。而凹槽的主要作用是為了積存葡萄酒的沉澱。這樣在開瓶時，葡萄酒的沉澱會留在底部的，降低對酒質的影響。

而隨著技術的精進，深凹槽的酒瓶設計反而會造成一定的成本浪費，越來越多的葡萄酒瓶採用了淺凹槽、甚至是平底的設計。部分酒友認為凹槽越深酒越好，其實是不對的。以著名香檳品牌，路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal）為例，這個香檳中的貴族酒就是一個非常典型的「平底瓶酒」。最早，路易王妃水晶香檳是為俄羅斯皇帝專門定製的，而這位皇帝非常的謹慎，擔心有人利用瓶底的凹槽偷偷攜帶炸藥，且傳統的不透光酒瓶也令他感到不安。為防止遭到迫害，他特別命令將瓶身設計成今天我們所看到的平底、全透明的樣子。所以，平底瓶並不一定是品質差的表現。

螺旋蓋瓶≠廉價

有些朋友遇到螺旋蓋的酒瓶，同樣也認為這瓶酒是差酒，特別是在送禮的時候，感覺螺旋酒蓋的葡萄酒送不出手。螺旋酒蓋的葡萄酒真就是差酒嗎？

其實不然，螺旋蓋並不是差酒的象徵。螺旋蓋好處是：能完美封存葡萄酒出廠時的品質，隔絕空氣，防止葡萄酒過度氧化或漏液等現象出現，能最大程度保留葡萄酒的果香和花香等。因此，螺旋蓋並不是差酒的表現。

以知名葡萄酒品牌——奔富為例，螺旋蓋的應用簡直隨處可見。在紐西蘭，也有很多名庄的一些頂級葡萄酒採用螺旋蓋，如紐西蘭雲霧之灣（Cloudy Bay）葡萄酒等。因此，螺旋蓋瓶並不是差酒的表現。

浮雕瓶=尊貴？

栩栩如生的浮雕形狀刻錄在瓶身上，彷彿數百年歲月走過的痕迹，彰顯著獨一無二的悠久高貴氣質，好似是一種是「高大上」葡萄酒的表現。很多消費者也會把浮雕瓶認做是好酒的一種特徵。確實有很多頂級葡萄酒採用浮雕瓶，如羅訥河谷教皇新堡（Chateauneuf du Pape）葡萄酒，但也有很多品質一般的葡萄酒採用浮雕瓶。

早期，教皇新堡產區為了避免假酒、拉低產區形象才把酒瓶設計成浮雕瓶。教皇新堡釀酒行業工會設計出一種特別的浮雕瓶，啟用羅馬教皇的三重冠與聖彼得的鑰匙作為主視覺，配上哥特體的「Chateauneuf-du-Pape Controle」字樣，大大增加了教皇新堡的整體辨識度和高貴的氣質。隨後其他產區如瓦可哈斯（Vacqueyras）、吉恭達斯（Gigondas）、利哈克（Lirac）及尼姆（Nimes）產區等紛紛效仿，設計成類似的浮雕圖案。但很多浮雕瓶葡萄酒品質卻一般，如尼姆產區的很多葡萄酒都是浮雕瓶，但品質卻是普通法國南部餐酒。因此，浮雕瓶並不一定代表是好酒。

金絲線瓶=名庄？

在西班牙葡萄酒中，常常碰見酒瓶外面有金絲線網包裹著，這種葡萄酒也被消費者誤認為高端酒的表現。

金絲線瓶剛開始設計的時候，主要是用來保護葡萄酒的品質。當時，西班牙頂級名庄瑞格爾侯爵酒庄（Marques de Riscal）發現，市場上出現了一些靠假現象，有人試圖把瑞格爾侯爵酒庄的酒標取下，貼到廉價的葡萄酒瓶「狸貓換太子」。於是酒庄就設計出酒瓶外面包裹著金絲網線，這樣就不容易將酒標撕下了，這樣就保護了酒標，也保證了葡萄酒的品質。後來很多西班牙酒庄看到：這種金絲線瓶的葡萄酒在市場上非常受歡迎，於是紛紛效仿。演變到今天，金絲線瓶更多是為了一種美觀，而不一定表明就是高端酒。因此，金絲線瓶的葡萄酒不一定都是好酒。

雖然包裝精美的葡萄酒真的很受消費者歡迎，但如果口感不過關，那丟失的可是大批量的回頭客！買酒嘛，還是得看品質！

推薦閱讀：

相关文章