人均消费：50 ~ 100 元

体验日期与品项：2018/07/29， 鲨鱼羹面  60 元、旗鱼羹米粉 60 元、烫青菜 30 元、蒜香中卷 100 元

 

整体评价：(满分５颗星)

料理外观摆盘：★★★★

料理美味度：★★★

服务品质：★★★★

店内环境气氛：★★★

整体CP值：★★★★

 

预计下午去爬九份茶壶山，不过当然不适烈阳高照的中午去啰

当然是先在基隆吃个饭，然后附近躲个太阳(海科馆是好选择 XD)

海科馆周边颇热闹，小吃很多

最后决定吃的是人潮不少的金益鲨鱼羹、旗鱼羹

这家在象鼻岩深澳渔港那儿也有一家分店

 

来的时候客满中，先拿了菜单乖乖在店外排队

金益主打就是各式羹类，鲨鱼、旗鱼、花枝、鱿鱼、肉羹等等

价格不贵，50 块一碗，加个面或冬粉变 60 元

另外有干面、卤肉饭、水饺之类的也都不贵

炸物方面蛮多样的，也都是海鲜为主，每份 100 元

我们就点了鲨鱼羹面(60 元)、旗鱼羹米粉(60 元)、烫青菜(30 元)、蒜香中卷(100 元)，一共四样东西

 

炸物大多以炸好陈列在厨房区旁的透明橱窗内

 

等待的时候，听到疑似店长(?)口头训诫厨房在煮面的阿姨

叫她对客人口气好一点 XD 蛮有趣的 XD

天气热爆还要在热死人的厨房，难免火气大吧 XD

 

翻桌率还蛮快的啦，等没 10 分钟就有位了

不过就是要跟别人并桌一下~~

店内很阳春，没什么特别装潢，环境很干净

 

店内冰箱有小菜，想吃的就自取~~

没标价的就是一盘 50，有标的就看标价~~

 

因为跟别人同时并桌的关系，店员也没特别记是哪位客人点的

导致每送一样东西来，就跟同桌的客人讨论这是谁的 XD

 

摆盘其实还不错，最上面还撒著一点香菜、花生碎末

羹汤勾芡偏多，呈黏稠状

鲨鱼羹跟旗鱼羹外观看起来几乎没差别，都使用红曲包覆后拿去炸

羹还蛮多块的，我觉得比较妙的是配料

居然是一块块萝卜 XD 

鲨鱼羹面(60 元) ↓

旗鱼羹米粉(60 元) ↓

 

所以也就让汤头的味道蛮像浓稠的萝卜汤，哈哈

简单来说汤头就是没加太多调味料，蛮天然的味道

面跟米粉顶多也就一点点萝卜甜味，没有太多特别的地方

 

重点应该是这一块块鱼羹了

炸过泡到汤之后难免变软，不过还吃的到那被炸过的香味

里面的鱼肉，都是包裹著红曲，不得不说味道很像 XD

口感上比较有差别，旗鱼羹肉质比较扎实偏硬，而鲨鱼就软很多，比较嫩

 

烫青菜(30 元)量还不少，酱油膏淋得很多所以有点咸

 

蒜香中卷(100 元)表皮很苏，里面的中卷还很有弹性

味道很新鲜，有咬劲!

我觉得另一大量点是九层塔，它似乎也有被炸过(?)

一吃进口中就化开，像脆弱的纸片一样 XD

不过很咸，吃的时候请配大量开水

 

总结来说，金益价格不贵，可以说是八斗子的铜板小吃

味道方面蛮朴实的，鲨鱼羹平常比较少吃到会觉得很特别

但吃起来味道其实跟旗鱼没什么两样(?) 口感比较软嫩就是了

整体份量还蛮多的，我觉得 CP 值还行!

 

店家资讯

金益鲨鱼羹旗鱼羹

地址：基隆市中正区八斗街 6 号

电话：0915 695 975

营业时间：周三公休，周一~周五 10:30 ~ 19:00；周六周日 11:30 ~ 19:00

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