【飲酒心得】WINERY HANS & CHRISTINE NITTNAUS

OK。這瓶是我朋友去捷克買給我的NITTNAUS，總名稱叫WINERY HANS & CHRISTINE NITTNAUS。我朋友跟我說這是冰酒，也是屬於甜點葡萄酒，酒精濃度10.5%。我覺得很好喝耶！雖然它很甜，對不太喜歡喝甜酒的人來說它可能會甜到靠北，我爸就覺得靠北但我覺得甜在心。

而且它口感挺妙的，喝的時候都是甜味，可是在舌頭開始蔓延開的時候酒精也足一擴張，也就是說它還是挺有酒精感的。不過好啦，客觀來說它真的有點太甜了，有一種糖漿感，但是我覺得這樣的甜度把它的酒精馴化柔和不會很刺辣，我個人是還滿喜歡的。

再說，常常我不太喜歡喝葡萄酒是因為它都很酸澀，雖然這瓶甜度再降低一點我也覺得會比較好，可是偏甜我比較愛。不過應該要說我比較喜歡偏甜微酸，它似乎應該要有一點點的酸度。

我這瓶是2016的，這系列的甜葡萄酒普遍評價都還算不錯，他們的酒莊跟葡萄園是在奧地利（Austria）布根蘭幫州（Burgenland）的戈爾斯鎮（Gols），Nittnaus家族擁有葡萄園已經有300多年歷史，新錫德爾湖（Neusiedlersee）周圍獨特的微氣候和多樣化及豐富的土壤為他們的葡萄酒創造了完美的條件，也為他們和諧的紅葡萄酒、新鮮的果味白葡萄酒以及優雅精湛的甜點葡萄酒提供獨特的特色。

新錫德爾湖新錫德爾湖是歐洲中部的湖泊，位於奧地利和匈牙利接壤的邊境，長36公里、寬12公里，面積315平方公里，海拔高度115.45米，平均水深1米，最大水深1.8米。《By維基》

戈爾斯酒莊一角

戈爾斯葡萄園

戈爾斯是奧地利最大的葡萄酒生產社區之一，自1684年以來，Nittnaus家族一直在布爾根蘭的新錫德爾湖葡萄酒產區的戈爾斯鎮。目前的Nittnaus莊園由Hans的祖父Johann Nittnaus於1927年建立，並於1985年被Anita＆Hans接管。在相對較短的時間內，Nittnaus成為新錫德爾湖葡萄酒產區的領先酒莊，也是奧地利最好的葡萄酒生產商之一。

1990年，Hans Nittnaus用Pannonia（一個描述風土的羅馬詞）創造了Pannobile這個名稱，用主要原產葡萄生產出一種風土驅動的優質葡萄酒。自1994年以來，Pannobile也是戈爾斯鎮9個釀酒師的聯合體，每個人都創造了自己獨特的Pannobile葡萄酒。

Nittnaus在戈爾斯種植了57公頃土地，分佈在70多個不同的葡萄園中。該地區近三分之二的地區種植紅葡萄酒，尤其是土生土長的紅葡萄酒。