清明前後，雨水慢慢增多，空氣中也明顯的潮溼了許多，相對人體中的溼氣也會增加。這個時候要多喝湯，尤其是驅除溼氣的健身湯。我喜歡空閒時慢慢的用砂鍋爲家人熬製一款美味的湯，寧靜而愜意，幸福的滋味飄溢在心間。

　　喝湯對於身體來說是很有益處的，不止養胃健脾，不同的食材也會有不同的補益作用。今天給大家分享一款簡單的湯，用到了各種的豆類，沒想到不但湯鮮美，營養也加倍。各種豆類和薏米不但屬於粗糧還含有礦物質和維生素，味道也不錯，薏米有清熱去溼，健脾胃，清除燥熱，使身體舒暢。而且特別容易消化吸收。再加上山藥更是營養加倍，這個湯我家隔三岔五就會喝1次，每次都喝的光光的。

　　材料：排骨，薏米，花豆，茯苓，白扁豆，赤小豆，陳皮，淮山，蜜棗，蔥，姜，鹽。

　　做法：

　　1，薏米，花豆，茯苓，白扁豆，赤小豆，陳皮，淮山，蜜棗備用，這些食材家中喜歡喝湯的都會備有，也不復雜。

　　2，把各種豆類一起洗淨，陳皮和淮山都要洗一下，蔥姜備用。

　　3，排骨用水泡去血水，不要焯水，直接放入砂鍋中，這樣燉出的排骨軟糯好吃，不柴。

　　3，鍋裏燒開之後，用勺子慢慢撇去浮沫。

　　4，加入洗好的薏米，花豆，茯苓，白扁豆，赤小豆，陳皮，淮山，蜜棗，蔥，姜，改成小火慢燉約1小時。

　　5，山藥去皮，切成塊狀倒入鍋裏，繼續小火慢燉，山藥去皮的時候要戴手套，不然山藥的黏液沾到手上會很癢。

　　6，燉到排骨軟爛，山藥熟透加鹽調味，喜歡雞精或者味精的也可加入少許。

　　7，簡簡單單的一鍋養胃祛溼的湯，就做好了，有時間就爲家人做一鍋，全家都喜歡。

　　峯兒話語：

　　1，排骨燉湯不用焯水，焯水排骨會發柴。

　　2，燉湯排骨不需要太多，只要加一些輔助的配料，湯品鮮美又好喝。

　　3，燉湯最好用砂鍋慢燉，這樣燉出來的湯好喝又滋補。

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