▲台北市卫生局抽验，揪出3件板豆腐、豆干违规。（照/台北市卫生局提供）

汇流新闻网记者陈钧凯/台北报导

台北市卫生局今（28）日公布最新一波市售豆制品专案抽验结果，发现有2件板豆腐违规添加防腐剂苯甲酸，以及1件豆干检出杀菌剂过氧化氢阳性，不合格产品，全依违反食品安全卫生管理法规定命抽验地点下架不得贩售，并可开罚制造业者或责任厂商3万元以上、300万元以下罚锾。

检验不合格的「板豆腐」分别抽验自龙江路1豆腐摊以及大安区敦化便当店，被检出不得添加的防腐剂苯甲酸0.30g/kg、1.36g/kg，来源厂商分别为新北市的大自然有机豆芽批发、徐姓商家。

富民路豆干摊被抽验到的「津泉豆干」则被检出不得检出的杀菌剂过氧化氢，来源厂商为云林县天泉食品商行。

台北市卫生局表示，卫生局已命抽验地点下架违规产品，不得贩售，经追查违规产品来源皆属于外县市，亦已移请辖管卫生局办理。「苯甲酸」为可合法使用的防腐剂，不过依规定，苯甲酸不得使用于「豆腐类产品」，苯甲酸进入人体后，可从尿中排出，一般被认为无害。

至于俗称双氧水的「过氧化氢（H2O2）」，台北市卫生局说，可做为食品杀菌剂，具有漂白、防腐效果等用途，常使用于鱼丸、鱼板、甜不辣、花枝丸及豆类制品的加工过程，依据食品添加物使用范围及用量标准规定，食品中不得残留。食用多了可能会引起头痛、呕吐等症状，另外，过氧化氢具有较强烈氧化力，可造成皮肤、眼睛及肠胃道的腐蚀性伤害。

台北市卫生局提醒，民众在选购豆制品时，最好向信用良好的厂商购买，由于豆干及豆腐类制品常温下易腐败，业者较易添加过量防腐剂，呼吁业者应秉持职业道德，勿滥用食品添加物。

照片来源：台北市卫生局提供

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