✅调味料：
盐巴、胡椒粉、(红葱头)

✅作法：
《前置作业》
1.熟笋切丝或丁、猪肉切丝、干香菇泡水切丝、虾米泡水备用
※ 香菇水及虾米水要留著哦~倒在饭里头一起煮很提味喔

2.腌肉丝：肉丝+酱油+糖+胡椒粉腌制20分钟后，加入太白粉封味备用

3.米洗好先倒入高，倒入刚刚的虾米&香菇水，开小火煮


《重点》
4.开始爆香虾米&香菇，炒出香味&有点金黄色



5.加入竹笋一起炒，拌炒一会后，文竹笋的香气，炒料的部分就差不多完成啰


6.将炒好的料到入刚刚的锅里，转中火慢慢地炖煮

※ 记得偶而要开锅一下，用汤匙将底部搅拌一下，否则容易黏锅唷

7.待粥煮滚后，加入肉丝继续边搅拌

8.最后转小火，依照个人口味加入适当的调味料：盐巴、胡椒粉、(红葱头)提味
※ 红葱头加不加依个人喜好，喜欢古早味的人可以加入红葱头提味

9.撒上葱花，香菇肉丝竹笋粥就完成啰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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