<彰化>茉莉花小确幸之旅~彰化花坛芬园串连一日游!

(by Livia&Aqua)

今天的彰化小确幸旅游，走访彰化市、花坛乡和芬园乡三个乡镇串联的景点，早上参观了茉莉花田和制茶厂增广见闻，下午到牧场喂牛羊、品尝新鲜牛奶，最后还到了气氛超棒的希望之丘享用美味下午茶点，是非常棒的一日游行程!话不多说，马上带大家来寻找小确幸啰~

8:00于彰化火车站集合出发前往茉莉花的故乡

第一站 - [花坛]铵麒企业有限公司

花坛乡在民国50年间引进茉莉花种植，因土壤、气候适合，过去曾有多达百顷花田的记录，即便今日盛况不再，30多公顷的种植地，产量仍居全台之冠。花田多集中在八卦山下的湾东、湾雅、永春等村一带，其中的铵麒企业有限公司是过去的国泰茶厂转型而来，为产制茉莉花农特产品数十年历史的老牌厂房。首先由老板带领大家前往茉莉花田，一下车一片绿油油，不细看难以发现这就是茉莉花田。靠近一瞧才发现有小白花还带有淡淡的花香扑鼻而来，真是令人心旷神怡~

茉莉花产季于5~10月，老板表示最好拍到整片茉莉花海的时间是大概5月份，因为那时候花农们都还没开始采收，而且枝叶还没有长得很茂密比较好行走。我种了一颗十几年的茉莉花，每年也都会开花，但是每次都早早开花之后就不开了，老板说当然要修剪，否则怎么会开花呢？看来我回家也要来好好修整一下我家那棵老茉莉啦！

老板说要采已经冒出头的花苞，而且花包要是白色的喔!不要采绿色花萼还包著花苞的花，因为这样摘下来也是不会开花。含苞的花苞不会有什么香味，因为茉莉花大约都在晚上7点才会开花！在花田里面也看到有盛开的花，大部分是前天花农没采收到的茉莉，老板说这种的只剩下闻香的用处了，大家就尽情的摘吧~

收获满满后，前往制茶厂听导览

茶厂为了多角化经营，由茉莉花发展出的产品除了茶类之外，还有茉莉花醋、茉莉花酒、茉莉花茶瓜子、茉莉精油、茉莉花系列保养清洁用品等琳瑯满目，除了买回家自用，也很适合当伴手礼~

厂内有好几盆茉莉花，是双梗复叶的品种，亦即茉莉花原本只有一梗，一层花瓣大约6~8片花瓣，但是新品种是有两个花梗上下两层，每层也皆有6~8片花瓣，共有12~16片花瓣！看起来是不是丰富很多~想就近享受茉莉芬芳可以直接购买一盆300元回家栽种，含有4~6株哦。

接著进入工作区由老板详细介绍花茶的制造过程~

首先从精制茶厂购买包种茶经过剪茶机剪断再经过四层筛分极细条、中条、粗条及一些茶角茶枝、茶末，接著抽茶枝后再烘烤，冷却后即可加茉莉花。

茶叶每百斤茶加30斤茉莉花，利用晚上八点时开花再搅拌茶叶，薰制高度依气候决定，一般为30公分高，薰制时间16-18小时，中间还要再翻一次，以免温度过高发酵过度，薰制后使用两栈筛机筛出，把茶叶及茉莉花分开，烤火后干燥即是茉莉绿茶。

走访一次制茶厂才知道原来茉莉花绿茶是如此制成，夏天来品尝一杯茉莉绿茶更是沁凉无比，在茉莉花的季节来茶厂绝对有特别的收获哦!

铵麒茶厂导览行程(约50分钟，需前一天预约：04-7862241)

活动包含：
1. 先到茉莉花薰茶厂，再由导览人员带往茉莉花园采茉莉花并讲解。(茉莉花可带回家)
2. 由导览人员带往茉莉花薰茶厂，讲解茉莉绿茶制茶过程。
3. 提供一杯产地茉莉绿茶。

体验茉莉花之旅
两人以上每人100元;四人以上每人90元;十人以上每人85元;二十人以上每人80元

第二站 - [花坛]茉莉花梦想馆

这里有导览员解说梦想馆来由历史与茉莉花的介绍，梦想馆虽不大，但逛完一小圈却能对茉莉花增添更深的认识，以及更了解花坛呢!

茉莉花梦想馆游记→茉莉花儿开了【茉莉花坛梦想馆】飘香

可以容纳3、40人的ＤＩＹ教室小而巧，提供游客们制作属于自己的小物~

今天我们就要来DIY蝶谷巴特茶罐～

经由上胶、剪贴、著色等步骤即可完成独一无二的美丽茶罐哦~

用来装早上摘的茉莉花刚刚好！

第三站 - [芬园]古早鸡休闲农场

古早鸡休闲农场最初从养鸡场起家，当过旧社村村长的田妈妈杨黄美春，30年前在山上饲养小土鸡，她养的土鸡个头小，但很会生蛋，皮滑肉嫩很有口碑。转型为休闲农场后辟增生态教育园区和果园，为突显客人到农场用餐的特色，担任农会家政班长的杨黄美春，5年前邀集6位家政班员一起经营田妈妈料理，利用农场特产以自地自销方式推出古早鸡风味餐。

以荔枝为主的特色风味餐菜色很丰富~有荔枝鸡汤、荔枝醋、荔枝干等满满一桌，还有虾蜂蛋柔嫩滋补非常滑口，手工芋粿香酥好吃，荔枝香肠独特甜味...每道都非常美味可口，令人回味无穷～

↑荔枝鸡汤以农场养的小土鸡和荔枝为主材料，整瓮原封煲炖，采用养半年重两斤半的小土鸡、整颗荔枝、红枣、蛤蜊一起封炖，非常鲜甜好喝，而原本容易上火的荔枝，经过煲煮之后褪去热性，转为凉补胜品。来到古早鸡农场千万别错过这汤品。

这道沙熏鸭公也超推荐！使用古早味的炖法，将鸭及米血、酱油、老姜母上等麻油装进瓮里，下面放上沙子及铁锅用柴烧炙瓮里的鸭公熟成，上桌的时候并入手工面线一起食用，既饱实补身又满足。光淋这道的酱汁就可以让我嗑掉一整碗饭了吧~XD

↑菜单

园区内正烘焙荔枝干，使用窑烧熏干的荔枝干，果肉呈深黑色，吃起来就像浓缩的荔枝甜味，很甜很滋补!店内亦有贩卖黑叶荔枝干与糯米荔枝干，吃来味道也是略有不同哦。话说吴宝村制作的面包荔枝干就来自于此，有机会不妨来尝尝~

第四站 - [彰化市]日月山景休闲农场

午后来到位于彰化市中彰快速道路旁的日月山景休闲农场，其由乳牛牧场转型而成，场主养牛具有40年之久，深深了解乳牛生活习性及养牛知识，农场占地广达5公倾，有道地香纯100%纯鲜奶鲜乳制品、鲜奶风味餐点、烤肉区（可容纳200人以上）、会议室（100人以上）是结合生态教学、休闲、美食为一体的全民休闲旅游的好地方。