民以食为天，在101、信义区周围逛街后需要补充体力，自从去年到日本九州BUFFEE，品尝到辣明太子配上热热的清粥真是绝配惊为天人，刚好来到博多天麸罗山海やまみ门口，看到来自日本九州有明太子吃到饱耶～立刻吸睛抱著尝鲜心态跟著人龙排队进去光顾，在假日翻桌率速度算蛮快的，大约半小时左右就轮到我们入座了!

店面空间设计感受得到是简约时尚的日式风格，我们被安排坐在吧台高脚椅座位，同时能欣赏吧台内厨师大展身手料理，在顾客面前一样一样的入油酥炸现炸天妇罗到端上餐台的过程。

桌上都会摆放附有可搭配炸物，斟酌食用的芥末塩、岩塩、咖哩塩、柚子塩四种。芥末、咖哩、柚子塩皆略带有淡淡的香味，至于岩塩其实就是一般盐巴的味道。

   

用餐方式是基本上每一个人最低消费是一份定食或是丼饭，套餐价位从NT$280～NT$540都有，也可以单点各类时蔬、肉类、海鲜...等炸物。点好餐点后在等待每样食材现炸的空档，服务人员就先送上两盅特色日式小菜，当郎～辣味明太子及牛蒡丝，这两款日式小菜在店内都无限量供应享用。不过天下没有赔本生意，辣味明太子品尝太多还是会太咸的唷！

我们选了博多天麸罗丼套餐及山海定食套餐，其实所附的炸物皆为拉长虾、猪肉、半熟卵、白身鱼、茄子、鲜香菇、玉米笋，差别在于天丼套餐是将炸物盛装在米饭碗内，且淋上酱汁属于较重口味，还有附上一小叠渍物、生菜沙拉、味噌汤；定食则另外盛装越光米饭、生菜沙拉、味噌汤、萝卜泥炸物沾酱。

所炸出来的炸物，直接放置在铁架上较不会含油也无油腻感，鲜香菇厚度还蛮厚实的，都保有本身的甜份湿润。

 

拉长虾、猪肉、半熟卵、白身鱼，品尝到后来放置稍冷却，面包粉炸衣还是保持酥脆状况。

原本以为会像外面猪排店卖的那种厚猪排，ㄟ～是本宫多虑了!确实会有空虚感～

博多天麸罗丼套餐～

或许是因为店内现场制作炸物的餐抬还蛮靠近顾客用餐区，所以享用中会觉得店内环境温度真的还蛮热的，经过与店员反映，虽回复是中央空调无法调整，后来还是觉得有开始慢慢变得凉爽些。 

 

ADD:台北市信义区忠孝东路五段8号 (统一阪急百货台北店 B2F)

TEL:02-27231885

营业时间:周日～周四11:00~21:30，周五、周六11:00～22:00